Творожный торт с вишней и персиками

Творожный торт с вишней и персиками

🔖Необходимые продукты:

1. Творог - 500 г.;
2. Вишня без косточек (свежие или замороженная) - 250 г.;
3. Персики (свежие или консервированные) - 200 г.;
4. Сахарный песок - 250 г.;
5. Печенье - 200 г.;
6. Молоко - 200 мл.;
7. Сливки жирные - 200 мл.;
8. Масло сливочное - 100 г.;
9. Вишневый сок - 100 мл.;
10. Желатин - 50 г.;
11. Куриные яйца - 3 шт.;

Способ приготовления творожного торта с вишней и персиками

1. Печенье перемалываем в крошку. Смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму для запекания, уплотняем и убираем в холодильник на пол часа.
2. Смешиваем молоко с яйцами и сахаром. Ставим на огонь и варим на медленном огне до загустения. Снимаем с плиты и вливаем 40 г. желатина, растворенного в 50 мл. горячей воды.
3. Творог протираем через сито, смешиваем со взбитыми сливками и заварным кремом. Добавляем мелко порубленные персики. Хорошо перемешиваем.
4. Помещаем творожно-персиковую массу на печенье. Убираем в холодильник до застывания.
5. Вишню смешиваем с вишневым соком и оставшимся желатином, разведенным в 50 мл. горячей воды. Заливаем данной смесью торт. Опять отправляем в холодильник до полного застывания.