От чая с пузырьками до функционального чая (специально разработанного для оздоровления), чайные тенденции продолжают быстро развиваться. Йерба мате — один из менее известных, но он стоит внимания. Итак, что же это такое?
Чай Йерба мате изготавливается из листьев падуба, произрастающего в атлантических тропических лесах Южной Америки. Его собирают культиваторы с небольших ферм и общин коренных жителей Аргентины, Парагвая и Бразилии. После того как листья мате высушены и измельчены, их традиционно замачивают в горячей воде в тыкве.
Этим чаем наслаждались в Южной Америке на протяжении многих веков, и не зря. Йерба мате обладает восхитительно сильным, землистым, сложным вкусом, который многие описывают как эйфорический. Мате также является богатым источником мощных антиоксидантов (даже больше, чем зелёный чай!) и содержит витамины группы B, витамин C, цинк, калий и марганец. Вот ещё несколько причин, по которым мы все должны употреблять этот напиток.
1. Утренняя энергия и сосредоточенность
Йерба мате может стать частью здорового утреннего распорядка дня, подобно тому, как вы пьёте кофе. В одной чашке мате содержится 78 миллиграммов кофеина, что совсем немного меньше 85 миллиграммов, которые можно получить из обычной чашки кофе. Но в отличие от кофе, многие люди, которые пьют мате, отмечают, что действие кофеина происходит более постепенно. Другими словами, он даёт вам длительную, устойчивую энергию, а не всплеск и спад. Поскольку после его употребления вы, скорее всего, не почувствуете прилива сил, мате — отличный сорт чая для подкрепления сил в середине дня. Попробуйте его вместо второй чашки кофе.
2. Снижение воспаления
Мате богат мощными антиоксидантами, такими как витамин Cи полифенолы, и исследователи считают, что он может быть особенно хорош для уменьшения воспаления. Его антиоксидантная способность даже выше, чем у зелёного чая.
3. Улучшение кровообращения, пищеварения и детоксикации печени
Благодаря печени, ваш организм имеет собственную естественную систему детоксикации, но мате может предложить дополнительную помощь. Он считается гепатопротектором, что переводится как защита клеток печени. Йерба мате также показал свой потенциал в качестве средства для улучшения пищеварения. Йерба мате способен расслаблять сосуды, то есть расширять их — это означает, что он усиливает здоровое кровообращение в организме. Подобно красному вину, он способен снизить риск сердечных заболеваний.
4. Как пить мате
В Аргентине все пьют его в основном в социальных кругах, передавая друг другу чашку, называемую тыквой, и потягивая через бомбилью, которая, по сути, является причудливой соломинкой. В США его чаще всего заваривают, используя распущенные листья и ситечко или френч-пресс, как и при приготовлении обычного кофе или чая. Не любите кофе или чай? Этот универсальный ингредиент можно добавлять во множество блюд и даже коктейлей, чтобы получить вкусный заряд бодрости.
5. Где купить мате
Мате можно найти в специализированных чайных и в некоторых продуктовых магазинах, а также онлайн.
Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:
Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!