Добрый день!
Вот уже и декабрь. Как же быстро время летит.
Сегодня очень хорошо выспалась и готова к труду. Мальчишки меня не стали будить утром. Уже ближе к 11.00 подошёл Дима и принёс мягкую игрушку, которой стал меня будить. Хорошо, что она была мягкая).
Труд...
Очень давно не перебирала комод с одеждой Димы. Чем сегодня и займусь. Много уже там маленьких вещей скопилось. Хоть они и чистые, но буду стирать. А вот гладить не буду. Сами люди погладят, всё равно в пакетах сомнётся. Да и времени на это много надо и да... ещё с сегодняшнего дня свет дороже стал. Кстати почём у вас киловатт?
Ну всё. Вроде бы окончательно проснулась, кофе меня взбодрило, нужно собираться в магазин.
Покупки.
Вот уже и полдня пролетело, с вещами разобралась. Теперь бы разобраться с обедом и ужином. Правда обед уже прошёл. Наконец-то мои руки дошли до чучвары которую планировала приготовить вчера. К вечеру сделаю пиццу, а сейчас хотя бы нужно поставить тесто.
Пицца выходит с каждым разом всё меньше и меньше в плане того, что продукты каждый раз дороже и если раньше на 700-800 руб можно было сделать огромную пиццу на весь противень который идёт в духовке, то сейчас на эти же деньги получается маленькая. А что в начинке? Да ничего особого... колбаса, грибы, яйца, помидоры и сыр. Да кстати в моей пицце ещё присутствует майонез. Но больше людей удивляют яйца. Только вот удивляться тут нечему, начинка получается очень нежная и вкусная. И пусть такая пицца называется как угодно... пирог, торт и так далее, зато она в тысячу раз вкуснее, чем которая продаётся в магазине. Резиновое тесто, три кружочка прозрачной колбаски, три оливки и на этом всё. Сейчас конечно денежек поменьше на неё ушло, потому что на тесто всё было дома, яйца тоже есть. Майонеза не было, ну быстренько взбила в блендере и готово. Помидоры тоже не покупала ,они у меня в заморозке. Получается не хуже чем со свежими. Грибы тоже замороженные были у меня. Я всё о пицце... пусть тесто сначала поднимется.
А сейчас займёмся чучварой.
Моя история знакомства с этим блюдом.
У меня нет один раз спрашивали почему чучвара в виде супа. Я для интереса в поисковике забила слово чучвара и да, действительно где-то поисковик показывает,что это узбекские пельмешки, а иногда и выдаёт суп с пельменями и овощами.
Моё знакомство с этим блюдом произошло чуть по-другому. К сожалению в печальной обстановке. Это был август 2011 года. У меня умер брат который на 6 лет старше меня. Это было огромное горе для нас всех. В те года людей хоронили из дома или так мама захотела, точно я не знаю. Аппетита естественно не было, а в последний день перед похоронами просто тошнота поступала к горлу и даже не хотелось пить. Не знаю как у кого, но в эти дни кроме сигарет ничего не было во рту. И вот в последний день перед похоронами мы поехали на рынок. Я, сестра и мужья наши. Нужно было купить продукты для поминального обеда. На рынке на уличная кафешка и запах такой хороший оттуда доносился. Мужчины предложили зайти, хотя бы выпить кофе. Меня уговорили что-то поесть, в меню были в основном манты, пельмени и т.д А хотелось чего-то жидкого просто похлебать, смотрю написано Чучвара (второе,первое).Меня заинтересовало, объяснили что это суп такой с жареными пельменями. Можно покупать его как первое жидкое блюдо или как второе. Заказали как первое. Порции такие большие в одноразовых тарелках глубоких. Принесли, так пахнет хорошо. Я попробовала, понравилось. Через силу начала есть и съела больше половины. Мне почему-то это блюдо запомнилось и где-то через полгода я попробовала приготовить его дома. Ну вот так оно и полюбилось нам хоть и знакомство произошло с ним в неприятной обстановке.
В интернете рецепты разные есть, но у меня свой. Можно приготовить в кастрюле или лучше казане. Во втором случае тогда не надо обжаривать предварительно овощи и мясо. Готовим сразу в казане.
Ну что ж... Начнём?
В первую очередь замариную лук. Уксус, перец, вода.
Мелко нарезаю мясо и обжариваю на сильном огне. Не до готовности.
Примерно через 3 минуты добавляю к мясу морковь.
Ещё через пару минут перец
Затем лук кольцами. ( не маринованный. Он пригодится в конце)
Минуты через три помидоры.
Теперь картофель.
Заливаю кипячёной водой.
Тушу до готовности картофеля. Остальное к этому времениуже будет готово.
В конце добавляю специи.
Теперь нам нужно пожарить пельмени. Именно сырые.
Нарезать зелень.
Наливаем наши тушёные овощи с мясом в тарелку. Затем выкладываем пельмени. На порцию 3-5шт. Сверху маринованный лук. Посылаем зеленью.
Пельмени съедают первыми.
Что не ясно, спрашивайте.
Пицца тоже готова.
Всем хорошего вечера. Ну а я пошла в приложение Сбермаркет выбирать подарки на Новый год. Самое время, пока скидки.
И для вас у меня есть скидка)
Ссылка для вас (жми)
Чтобы получить скидку, не забывайте вводить промкод.
diso8u (промкод).
Реклама. ООО "ИНСТАМАРТ СЕРВИС"