И так приступим! 600 грамм отварного картофеля измельчаю с помощью блендера, можно в ручную.
Беру 2 яйца, отделяю желтки от белков и перемещаю желтки в картофельное пюре.
Добавляю туда же 50 грамм нарезанного зеленого лука и 100 граммов натертого сыра, все перемешиваю.
Беру 350 грамм прямоугольного лаваша, наношу начинку и закручиваю в трубочки.
Выкладываем получившиеся трубочки на противень, накрытый пергаментной бумагой.
Взбиваем яичный белок и наносим его на трубочки.
Посыпаем сверху кунжутом и перемещаем противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 5-7 минут.
Трубочки готовы, приятного аппетита!