Кто хоть раз выезжал из душного города куда-нибудь в деревню, наверняка видел огромные поля, засаженные неизвестным растением. Колосков и каких-либо семян у него не видно, зато дурманящий запах мёда разносится от такого поля очень далеко. Что же это такое? Сегодня #КнигаРастений как раз пришла рассказать об этом загадочном цветке. Знакомьтесь, люцерна! Люцерной (Medicago) называют целый род растений, включающий в себя около 100 видов. Тут можно найти и травы, и полукустарники. Впрочем, в основном человек высаживает на своих полях лишь несколько травянистых видов, а именно люцерну посевную и люцерну жёлтую. Естественно, люди засаживают огромные поля, благоухающие мёдом, не для красоты. Коровки, козы и лошади с удовольствием хрупают эту травку. Питательность люцерны поражает: 100 килограмм ароматного сена содержит в себе 13,7 килограмма белков, кучу аминокислот и фосфор! Также из столь замечательного продукта делают травяную муку, входит растение и в состав силоса. Однако не только ло