Матрицы являются составной частью макаронных прессов и служат для создания различных видов макаронных изделий.
Российские производители макарон и печенья осознали важность товарного вида и стали придавать большое значение созданию красивых и индивидуальных форм изделий.
Фильера – сердце матрицы. На них лежит большая ответственность в производственном процессе.
Традиционно лучшими производителями современной формующей оснастки для макаронных изделий считается Италия, родина макарон. Поэтому макаронные фильеры принято покупать у известных во всем мире брендов Landucci и Mantoni.
Итальянсаие фильеры Landucci гарантируют однородность выпрессовки, внешнего вида, формы каждой макаронины в отдельности. Фильеры изготавливаются с максимальным сроком службы, являются легкосменными, что оптимизирует затраты на обслуживание матриц. Корпус фильеры изготавливается из бронзы, а сама формующая часть - из тефлона. Тефлон - это наиболее подходящий материал для придания гладкости поверхности макарон.
Ландуччи уделяет особое внимание при проектировании и изготовлении фильер так называемой «защите тефлона»: эта «механическая особенность», хорошо видна при увеличении, защищая изнашиваемые элементы и продлевая насколько можно срок службы фильер.
Заказ оснастки за границей даже раннее занимал много времени и материальных средств.
На сегодняшний день наша организация упростила процесс заказа пищевого оборудования, в частности фильеров для производства макаронных изделий, формующих роторов для производства сахарного печенья, роторов для высечки затяжного печенья и крекера, формующих фильеров для отсадочного печенья и пряников путем сотрудничества напрямую с итальянскими производителями, ускорением процесса растаможки и полным сопровождением заказа, что дает российским предприятиям возможность быстрого и недорогого оснащения современным пищевым оборудованием.
Заказать итальянские матрицы и фильеры можно на сайте eurotec24.ru
