Топ 3 блюдо на новогодний стол 2023 года

Новогоднее меню 2023 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья.

1. Свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки с овощами — просто и вкусно

Ингредиенты Свиные ребрышки (бараньи, говяжьи) 500 г Картофель 1 кг Баклажаны 250 г Помидоры 250 г Болгарский перец (желтый) 250 г Лук порей (или 150 г репчатого) 1 упак. Сушеные травы 2 ч. л. Чеснок 3 зубчика Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло 5 ст. л.

Приготовление

1. Ребрышки нужно отделить друг от друга, посолить и оставить минут на 15 — промариноваться.
2. Нарезать кубиками картофель, добавить сушеные травы, немного посолить. Туда же добавить нарезанные кубиками помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук.
3. Выкладываем овощи и мясо в форму для запекания, поливаем растительным маслом, добавляем измельченный чеснок и посыпаем перцем по вкусу.
4. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1,5 часов.

2. Цыпленок тапака (табака)

Цыпленок 500 г Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное или сливочное масло по вкусу

Приготовление

1. Цыпленка разрезаем по грудке, отбиваем, солим, перчим.
2. Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем мясо. Сверху придавливаем каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой.
3. Жарим 15–20 минут на одной стороне. Затем переворачиваем и столько же — на другой.
4. Подавать блюдо лучше всего с желтым картофелем.

3. Котлеты из куриного филе с сыром и болгарским перцем

Что еще можно приготовить из птицы? Например, куриные котлеты — они станут отличным решением для горячего к праздничному столу

Ингредиенты Филе индейки (куриное) 500 г Сыр 150 г Болгарский перец (желтый) 200 г Булочка (кусок белого хлеба) 100 г Лук порей (или репчатый) 1 упак. (или 150 г) Молоко 200 мл Панировочные сухари 2 упак. Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе пропускаем через мясорубку.
2. Хлеб замачиваем в молоке.
3. Сыр измельчаем на крупной терке. Мелко нарезаем лук, перец и зелень.
4. Смешиваем филе, размоченный мякиш (предварительно отжать от молока), сыр, лук, перец, зелень.
5. Солим, перчим. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде около 10 минут с каждой стороны.
6. Подавать с картофельным пюре или овощами.