Это нежный, вкусный и тающий во рту пирог. Здесь мягкость пирогу придает творожная начинка, а изюм прекрасно дополняет его вкус. Приготовить такой пирог вы сможете очень просто и быстро.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Готовим нежный творожный пирог с изюмом 👩🍳
1. Соединим яйцо, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешаем венчиком и пока отставим в сторону.
2. К муке добавим разрыхлитель и перемешаем вилкой.
3. Замороженное масло натрем на терке в муку и быстро перетрем в неоднородную крошку.
Чтобы масло хорошо и быстро натиралось на терке, оно должно быть только что из морозилки. Перед тем как натирать, обмакните его в муку, так будет намного удобнее и быстрее. А также, сами натертые пластинки масла не будут слипаться между собой
4. Теперь добавим яичную смесь. Хорошо перемешаем вилкой, пока комочки теста не превратятся в мелкую крошку.
Руками, замешивать тесто не будем. В этом нет необходимости
5. Пересыпаем 3/4 части теста в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой. И теперь формируем основу коржа и бортики, а затем убираем форму в холодильник.
6. Готовим начинку. К творогу добавляем сахар, ванилин, манную крупу, яйцо. Используя блендер доводим смесь до кремообразного состояния.
7. Добавляем промытый и обсушенный изюм. Перемешиваем лопаткой.
8. Перекладываем начинку в форму и разравниваем лопаткой. Сверху присыпаем оставшейся крошкой.
9. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 45-50 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
10. Даем пирогу немного остыть для стабилизации начинки.
💖 Желаю вам приятного аппетита и вкусной домашней выпечки! 💖
📖 Продукты для рецепта:
Для теста:
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Сахар 80 гр
✔ Соль щепотка
✔ Мука 280 гр
✔ Разрыхлитель 6 гр
✔ Сливочное масло 100 гр
Для начинки:
✔ Творог 360 гр
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Сахар 40 гр
✔ Манка 1 ст.л
✔ Изюм 100 гр
Форма диаметром 22 см
⏰ Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 50 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
Любителям домашней выпечки предлагаю еще несколько интересных рецептов:
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️