Ученые выяснили, сколько жидкости на самом деле необходимо организму
Всем известна научная рекомендация, согласно которой мы должны выпивать по два литра (около восьми стаканов) воды в день. Однако, как установила команда ученых во главе со специалистами из Абердинского университета, единых стандартов в этом вопросе не существует. Для большинства людей два литра воды в день — это слишком много, показали результаты нового исследования, опубликованные в журнале Science.
Предыдущие исследования в этой области были основаны на субъективной информации, полученной от сравнительно небольшого количества респондентов. Поэтому на этот раз профессор Джон Спикман и его коллеги решили применить объективный метод, оценив суточный водообмен — объем жидкости, который обычно используется организмом в течение дня.
Учли каждую каплю
Для этого ученые проанализировали данные о 5604 жителях 23 стран мира возрастом от восьми дней до 96 лет. Все эти люди выпивали стакан (в случае маленьких детей, конечно, гораздо меньше) так называемой «тяжелой» воды. Она отличается от обычной тем, что ее молекулы вместо атомов водорода содержат его более тяжелый изотоп — дейтерий. Элемент позволяет отследить, сколько жидкости и с какой скоростью вывелось из организма.
В итоге исследователи пришли к выводу, что индивидуальная потребность в воде в значительной степени зависит от возраста, пола, размера тела и его композиции, уровня физической активности человека и его физической формы. Важны и такие факторы, как беременность, кормление грудью, социальное положение, уровень доходов, условия окружающей среды.
Читайте также
В жарком и влажном климате, а также в горах водообмен происходит быстрее — человеку требуется больше жидкости. Повышенная потребность в воде также свойственна спортсменам и в целом физически активным людям, а также беременным и кормящим женщинам.
Объем необходимой нам воды определяется расходом энергии. Так, больше всех в воде нуждаются мужчины в наиболее энергичном возрасте — от 20 до 35 лет. Их средний уровень водообмена составляет 4,2 литра жидкости в день. Однако с возрастом этот показатель снижается, и у 90-летних мужчин составляет лишь 2,5 л/день.
У женщин пик водообмена приходится на возраст от 20 до 40 лет (средний показатель — 3,3 литра в день), в преклонном возрасте показатель также падает.
Сколько воды в день нужно человеку?
Однако, как объяснил профессор Спикман, не стоит забывать, что суточный водообмен и суточная потребность в воде — не одно и то же. Так, показатель водообмена в 4,2 литра у 20-летнего мужчины вовсе не означает, что он должен выпить такое количество воды за день.
Около 15% из этого объема приходится на жидкость, выводимую с потом и появляющуюся в организме в процессе обмена веществ. Поэтому на самом деле молодому мужчине требуется выпить около 3,2 литра воды в день.
Но и это очень завышенная величина, потому что вода присутствует в продуктах питания. Это означает, что даже самому энергичному юноше достаточно выпить в день от полутора до 1,8 литра воды. А если речь идет о девушке того же возраста, то и того меньше — от 1,3 до 1,4 литра.