Всем доброго дня. Продолжается моя рубрика "Новогодних блюд" с кбжу и красивой подачей.🎅
Сегодня я бы хотела показать , как можно красиво оформить привычную для нас закуску- бутерброды с красной икрой.
Кстати про красную икру есть интересные факты:
❄️Факт # 1: её выбрасывали наравне с требухой ещё 100 лет ☝️назад некоторые народы Камчатки, Сахалина и Курильского архипелага выбрасывали икру вместе с рыбьей требухой, так как портилась она быстро приводя к отравлениям.
❄️Факт #2: секреты упаковки ☝️Чтобы не ошибиться в выборе баночки красной икры, обратите внимание на цифры, выдавленные на крышке. Они должны быть выбиты наружу, а не вдавленными. Дата изготовления должна быть июльской или августовской – время нереста лососевых. Если даты стоят другие, то либо икра была предварительно заморожена, либо перефасована – и в том и в другом случае её качество будет низким.☝️
❄️Факт #3: про холестерин☝️ Красная икра – рекордсмен по содержанию холестерина – 300 мг в 100 граммах, однако она же содержит лецитин и полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому холестерин получается «полезным».
Теперь вернёмся к готовке и оформлению.
Для бутербродов нам понадобится:
Ингредиенты для 5 бутербродов.
🔸Икра красная - 50 гр
🔸Батон или багет- 35 гр
🔸Масло сливочное - 10 гр
🔸 Творожный сливочный сыр - 40 гр
🔸 Зелень -укроп- 5 гр
🌟При помощи круглой формочки ( у меня стакан) делаем из хлеба такие кружки. У меня в диаметре
6 см.
🌟Масло сливочное нужно подержать подольше при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое. Намазываем основу бутерброда по кругу.
🌟Обмакиваем боковинки в укроп.
Вот такие основы должны получиться.
🌟Намазываем сверху бутерброд творожным сыром и сверху ложечку икры.
Такая подача запомнится гостям , выглядит очень аппетитно 🤗
🌟Вес одного бутерброда 28-30 грамм
Кбжу на одну порцию ( один бутерброд)
Приятного аппетита дорогие друзья ❤️