Трудно представить, но сегодняшний пост - 100-й! Всего 4.5 месяца назад я свалилась тут всем на голову со своей идеей похудения к юбилею, а сегодня рассказываю вам о своём первом опыте как будущего нутрициолога - кто бы мог подумать, к чему приведёт меня блог.
Среди предыдущих 99 постов было:
- 48 рецептов
- 3 статьи о фитнесе (сразу видно, пока не мой конёк)
- и по мелочи - короткие посты из моих путешествий
Но давайте вернемся к теме статьи. Для одного из зачётов каждому из нас дали контакты потенциального клиента - человека с реальными проблемами, который хочет решить их, изменив свой рацион.
В нашу задачу входил анализ дневника питания, составление и анализ анкеты клиента, а также составление нового рациона с учетом огрехов в питании, целей, особенностей здоровья и образа жизни.
Моим первым потенциальным клиентом стала N - девушка 19 лет.
- ИМТ (индекс массы тела) показал у неё ожирение 1 степени.
- Расчет рекомендуемой массы тела выявил у девушки 33 кг лишнего веса.
- Судя по анкете, питалась она нерегулярно, за качеством еды особо не следила, жизненная активность была минимальной.
- Что самое интересное, при ежедневном недоборе калорий, она продолжала полнеть.
При чем здесь торт на картинке, спросите вы 🧐
Да потому что шоколадный торт она могла запросто съесть на завтрак. Точнее это и был её завтрак - торт и кофе. А на ужин - суши (не помнит, сколько).
Конечно, заниматься с человеком, который имеет хоть какое-то минимальное представление о продуктах и питании, гораздо легче, чем брать клиента с нулевыми знаниями. Моя N была именно такой.
Просыпалась без аппетита, часто пропускала обеды, перекусывала печеньем и бананами, на ужин - картошечка с котлеткой. И много хлеба - потому что хлеб N очень любит.
Составляя анкету, я внесла 2 дополнительных вопроса и спросила N, какие продукты она любит, а какие - терпеть не может. Составлять рацион для клиента из моих любимых продуктов я считаю абсолютно неправильным и предложила N обновленный рацион из того, что любит она, потому что ей и так предстояли очень большие перемены в питании и образе жизни.
10 рекомендаций для моей клиентки N
- Вы не поверите, но первым делом я посоветовала ей увеличить дневную норму калорий - сразу на 350 ккал.
- Предложила 2 типа рациона:
- сбалансированный с соотношением БЖУ 30/ 30/ 40
- низкоуглеводный с соотношением БЖУ 35/ 40/ 25
(и в том, и в другом плане питания я существенно повысила норму белка, простые углеводы заменила сложными, добавила в каждый приём пищи овощи или фрукты, предложила N перейти на другой хлеб)
3. Порекомендовала пить достаточное количество чистой воды (N пила примерно 1 литр в день).
4. Посоветовала начинать день со стакана теплой воды, чтобы запустить процесс пищеварения.
5. Предложила завтракать дома до работы (а не тортиком или бутербродом с чаем на работе).
6. Побольше двигаться - добавить в свою жизнь хотя бы небольшие прогулки в 5000 шагов (для начала).
7. Попросила пересмотреть свой подход к режиму питания: постараться есть регулярно и не пропускать дневные приемы пищи, заменяя их высококалорийными, но абсолютно пустыми перекусами.
8. Отправила сдать общий анализ крови (глюкоза, инсулин, гликированный гемоглобин, липидограмма, АЛТ, АСТ, билирубин, ТТГ, Т3, Т4).
9. По результатам анализа обратиться ко мне и в случае необходимости записаться на приём к терапевту, гастроэнтерологу, эндокринологу.
10. Внедрить на первой неделе 5 новых привычек:
- 1 стакан воды утром
- домашний завтрак до работы
- 1 остановка до работы пешком
- добавить по 1 овощу в обед и ужин
- 1 час без телефона перед сном
2 рациона для снижения веса
По всем вычислениям дневная норма калорий у N: 1700-1750 ккал. Исходя из этих цифр, соотношения БЖУ и любимых продуктов N у меня получились вот такие рационы.
1. Сбалансированный
1730 ккал, 105 г белков, 75 г жиров, 160 г углеводов
Завтрак: чай чёрный + 2 бутерброда из зернового хлеба с ветчиной из индейки и свежим огурцом + 2 варёных яйца
Обед: гречка отварная + запечённые куриные бедра + салат из помидоров и огурцов с растительным маслом
Ужин: киноа варёная + запечённая треска + запечённая брокколи + растительное масло
Перекус: йогурт + груша + яблоко + грецкие орехи
2. Низкоуглеводный
1725 ккал, 150 г белков, 75 г жиров, 110 г углеводов
Завтрак: овсяноблин с авокадо, кетой и огурцом + кофе с молоком
Обед: булгур варёный + тушеное филе бедра индейки + кабачки
Ужин: салат с консервированным тунцом, листовым салатом, помидорами, консервированной фасолью и растительным маслом
Перекус: греческий йогурт + апельсин + протеиновое печенье
Всю проделанную мной работу преподаватель оценил, одобрил, поставил зачёт и сказал, что я могу с чистой совестью отправлять свои рекомендации моему первому потенциальному клиенту.
Что я и сделала.
Не знаю, правда, воспользуется ли N ими, но предложила ей писать мне, если возникнут вопросы. Честно сказать, мне очень захотелось помочь этой юной девушке. Ведь что такое 33 лишних килограмма в 19 лет? Куча болячек в 30? Комплексы из-за своего внешнего вида? Зачем ей всё это, если можно сделать шаг в правильную сторону уже сейчас, чтобы к 30 годам чудесно выглядеть, отлично себя чувствовать и наслаждаться полноценной активной жизнью с любимыми людьми рядом?
Знаю, N будет непросто, но очень надеюсь, что у неё всё будет хорошо 🥰
Если вы дочитали до конца, предлагаю подписаться на мой канал и оставаться🥰 - у меня тут есть:
РЕЦЕПТЫ (посмотреть ВСЕ рецепты)
Итоги похудения + недельное меню (посмотреть ВСЕ меню)
Нутрициология (посмотреть ВСЕ статьи)
И интересные статьи (посмотреть ВСЕ статьи)