Вспоминая Ленинград, как же не упомянуть о ленинградских пышечных и пышках. В городе было их достаточно много, но очереди в них всегда были. Они были любимы ленинградцами и гостями города.
Вкус пышек и кофе с молоком я помню с детства, когда еще мы жили на Васильевском острове. Тогда с родителями мы ходили в пышечную на Средний проспект. Скорее всего это была кондитерская. Когда туда входили, сразу чувствовался вкусный аромат выпечки и пышек. Пышки мы ели там и брали с собой домой.
Когда я работала на Красной улице, ныне Галерная, рядом с площадью Труда, было это уже в 80х годах, мы часто ходили в обед в пышечную на Красной улице. Какие пышки были вкусные, с сахарной пудрой. Брали пышки в бумажки, которые стояли на столе в стаканчике. Много времени пышки продавали по 5 копеек.
Ну а пышечную на улице Желябова никогда мимо не проходили, когда были на Невском проспекте или театре Эстрады. Это знаменитая пышечная, которая сохранилась почти такая, как была. И говорят, что пышки делаются по той же рецептуре и на таком же оборудовании.
Я и сейчас стараюсь попасть в эту пышечную, когда бываю в центре. Очереди в нее всегда. Все очень похоже, как раньше. Но на мой вкус, мне кажется, что пышки не такие все же, как в детстве. Может я отношусь к той категории, у которой раньше были пышки вкуснее и трава зеленее?
А вам как?