Кисломолочные продукту всегда были большой проблемой для диабетиков. Многие ставят их под строжайший запрет, но единицы все-таки смогли подружиться с ними. Сегодня я хочу разобрать с вами тему молока. Можно ли его пить диабетикам? При каких условиях? Как выбрать хорошее молоко?
Молоко по сути своей
Для начала давайте разберемся из чего состоит этот «запретный» продукт - 3-4% жира, 3,5% белка и 5% молочного сахара(лактоза). Для обычного человека ничего критичного, но ученые обнаружили, что из-за содержания бета-казеина A1, возможно, развитие диабета 1-ого типа. Однако в материнском молоке этого бета-казеина уже нет. Правда это или нет, тут уже вопрос к точности исследований, поверить, что из-за обычного молока запускается целый аутоиммунный процесс мне сложно.
Можно ли пить молоко если у вас уже диабет?
Тут зависит от нескольких факторов:
- Есть ли у вас непереносимость лактозы?
- Есть ли у вас непереносимость глютена?
- Повышается ли у вас уровень глюкозы от употребления молока? Понятно, что он в любом случае повыситься, вопрос насколько сильно.
Как я подружился с молоком?
- Начал брать максимально жирное. Все мы знаем, что жиры замедляют всасываемость глюкозы, и чем больше жира тем меньше мы получим скачок сахара. Кроме того было проведено исследование, в котором обнаружили, что молоко с высоким содержанием жира способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, но пить его нужно в меру.
- Перестал верить в «диабетическое» молоко. Маркетологи веселье ребята, пишут приписку «для диабетиков» и ставят цену в 3 раза больше, хотя по факту этот продукт не лучше обычного, а зачастую даже хуже.
- Присмотрелся к миндальному и ореховому. Мне они очень понравились, но тут важно брать максимально жирное.
- Нашел правильного поставщика. Раньше в детстве у меня на даче была одна бабушка со своими коровами, я у нее постоянно покупал молоко. Оно должно быть сырым(непастеризованным), а коровы кормиться травой, а не антибиотиками и гормонами.
- Подобрал правильную комбинацию. То есть просто брал стакан молока и совмещал его с разными высокобелковыми и жировыми продуктами. Естественно я сюда включаю и правильно подобранную дозу инсулина и паузу.
Итого:
- Молоко пить можно, но выбирайте варианты с наибольшей жирностью.
- Чтобы подружиться с этим продуктом, берете глюкометр, пробуете разные комбинации молока с какими-то неуглеводными продуктами и смотрите результат.
- Я знаю, что у многих нет друга с коровой, которая дает качественное молоко, поэтому присмотритесь к товарам на рынках.
- А как у вас обстоят дела с молочкой? Исключаете или все-таки нашли способ подружиться с этим видом продуктов?