Теплая тарелка домашнего куриного супа с лапшой моментально успокаивает, когда вам нужно вкусно покушать. Есть бесчисленное множество способов его приготовления, но этот рецепт включает в себя несколько шагов и ингредиентов, которые улучшают вкус каждой ложки.
Время приготовления: 60 мин.
Пошаговый рецепт: Домашний куриный суп с лапшой:
ШАГ 1: Приправьте обе стороны курицы солью и перцем. Нагрейте большую кастрюлю или глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла, когда оно нагреется, положите курицу кожей вниз. Готовьте, пока кожа не станет золотисто-коричневой, от 6 до 8 минут.
ШАГ 2: Переверните курицу и готовьте, пока кости не подрумянятся, около 5 минут. Переложить курицу на тарелку.
ШАГ 3: Добавьте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте лук, перемешайте и готовьте, пока он не станет мягким и слегка подрумянится, около 5 минут.
ШАГ 4: Добавить сельдерей и готовьте 3 минуты. Добавьте морковь, готовьте 2 минуты. Добавьте в сковороду чеснок, тимьян и розмарин, перемешайте и готовьте 30 секунд. Добавьте соль и перец, перемешайте.
ШАГ 5: Добавьте курицу обратно в кастрюлю кожей вверх. Добавьте лавровый лист и куриный бульон. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. При необходимости уменьшите огонь до минимума, чтобы бульон кипел. Готовьте суп около 25 минут. Выбросьте лавровый лист и достаньте курицу из кастрюли.
ШАГ 6: Когда курица достаточно остынет, чтобы её можно было взять в руки, удалите кожу и кости. Разделите курицу на мелкие кусочки.
ШАГ 7: Включите средний огонь в кастрюле, пока бульон не начнет быстро кипеть. Добавьте макароны, перемешайте и варите до мягкости, 7-9 минут. Выключите огонь. Добавьте нарезанную курицу и дайте ей нагреться в течение нескольких минут. Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости.
ШАГ 8: Украсьте суп рубленой петрушкой и подавайте горячим.
Приятного аппетита и прекрасного настроения!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1.1 кг.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 15 мл.
- Лук (нарезанный) - 230 гр.
- Сельдерей (нарезанный) - 100 гр.
- Морковь (нарезанная) - 280 гр.
- Чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- Тимьян сушеный- 3/4 ч.л.
- Розмарин сушеный - 1/2 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Куриный бульон - 1.9 л.
- Лапша - 230 гр.
- Петрушка - для украшения
Ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!