Паб в Англии и Ирландии - это часть культуры британцев, их традиция. Слово произошло от сокращения словосочестания public haus - публичный дом. Обозначает питейное заведение. В них подавали разливное пиво и сидр, которое выпивали внутри без закусок. Синонимами пабов считают слова "пивная", "таверна".
Расскажу об этом подробнее, но вначале новеньким на канале представлюсь.
Я - автор блога "Впечатления о путешествиях", зовут меня Нелля. Пишу о городах и странах, которые посещаю. О Лондоне - там живут моя дочь, зять-литовец и два внука. И, конечно, о Казани, здесь живем мы с супругом и сын с семьей.
Недавно я вернулась из Лондона, привезла много интересных историй. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
История английских пабов
У пабов долгая история, заведения менялись, у них появлялись новые функции, но главное оставалось неизменным - это было место, где можно было встретиться для неторопливых бесед под кружку пива. И это то, что отличает паб от бара.
Здесь всегда доброжелательная, домашняя атмосфера. Можно прийти в повседневной одежде. В пабе всегда есть завсегдатаи, многие знают друг друга, часто это "социальный паб" - то есть место для сбора жителей района.
И сегодня в некоторых пабах посетители пьют пиво без всяких закусок, часто стоя. Особенно многолюдны они в пятницу, когда коллеги идут после работы расслабиться и отметить начало уикенда.
Сейчас, конечно, пабы предлагают любые спиртные напитки, не только пиво. И предлагают различные закуски, становясь гастропабами. Также есть пабы, где предлагают игры - дартс (метание дротиков в мишень, традиционное английское занятие), бильярд.
Во многих таких заведениях транслируют спортивные матчи. Была свидетелем, как смотрели чемпионат мира по футболу английские болельщики. В дни матчей в пабах было очень оживленно и шумно.
Появление пабов связывают с приходом римлян и пилигримами - странствующими путниками. Вот как об этом написано в Википедии:
После ухода римской власти в 5 веке и падения романо-британских королевств англосаксы основали пивные, которые, возможно, выросли из домашних жилищ, впервые засвидетельствованных в 10 веке. Эти пивные быстро превратились в дома собраний, где люди собирались вместе, сплетничали и организовывали взаимопомощь в своих сообществах.
Вот в одном из таких пабов, основанных более 800 лет назад мне удалось побывать.
Паб "Английский королевский стандарт" в Бэконсфилд (Beaconsfield)
Старейший действующий паб Великобритании, ему более 800 лет. Появился он на пути перевозки кирпича, плитки из Пенна к реке Темзы. По этому же пути перегоняли крупный рогатый скот.
Впервые в исторических источниках об этом пабе упоминается в 1086 году. В книге "Корабль" рассказывается о постоялом дворе, который был на этом месте.
В 1663 году после восстановления на престоле Карла (Чарльза) Второго присвоил этому заведению королевское нзвание - Паб "Английский королевский стандарт". Это единственный в Англии паб, удостоенный титула "королевский". Говорят, что Король даровал эту честь в знак признания владельцу-помещику за поддержку роялистов и его отца.
Здесь много легенд. Например, что здесь живут приведения. Говорят, можно услышать барабан 12-летнего барабанщика, казненного здесь вместе с другими ирландскими кавалерами в 1643 году.
И я в это охотно поверю! Посмотрите на фотографии, здесь история просвечивает сквозь стены... Неудивительно, что здесь сняли более десяти художественных фильмов.
Находится он близ Бэконсфилда, в небольшой деревне. Мы ехали вечером, в конце ноября темнеет уже рано. Внутри паба тоже было сдержанное освещение - небольшие лампы над столами. До недавнего времени паб освещался свечами.
Поэтому фотографии темные, извиняюсь. Но мне кажется, это только прибавило им аутентичности.
Перед зданием - большая открытая зона со столами.
А мы с самого начала погрузились в атмосферу средних веков. Она чувствуется во всем - низких потолках, интерьере, аутентичных вещах, меню.
Здание состоит из нескольких частей, самая старинная - та, где барная стойка. Здесь самые низкие потолки, и стены в форме бочки. Если хотите рассмотреть интерьер этого зала - листайте галерею.
А теперь самая современная часть. Ей тоже больше века. Но здесь уже по-другому. Много света, большие окна. Просторно. И атмосфера торжественных семейных обедов.
У пабов есть отличительная особенность в интерьере: в них много деталей из дерева и тканей. В этом пабе это ярко видно. Массивные столы, разнообразные стулья и кресла.
В пабе много небольших комнат, столы разделены небольшими перегородками. В каждой кабинке свой свет. Соседние компании не мешают.
В некоторых залах есть камины. Живой огонь и треск поленьев добавляет атмосферности.
Отличительные черты интерьера паба - черные доски, где писали меню, колокольчик, планшет с заказами. Они здесь тоже старинные. Здесь собрана удивительная коллекция, смотрите галерею
Столы надо заказывать заранее. На фотографиях много свободных столиков. Но это потому, что я старалась снимать места, где не было посетителей. Но на всех столиках были таблички - "Зарезервировано". И, действительно, к 8 часам паб наполнился людьми.
Меню и цены
Еда здесь традиционная, нарочито деревенская. Подается очень просто. Меню небольшое. Здесь и цены можно посмотреть:
Зять заказал Roasted Pork Belly - копченный свиной живот. Внешне был похож на кусок пирога.
Дочка выбрала куриный пай (пирог) - Chicken Pie.
А я взяла салат: в центре - жаренный козий сыр, вокруг - овощи, приготовленные на гриле.
Все вкусно и очень сытно.
Фирменным здесь считается крепкое пиво (больше 7 градусов) - эль, известное как "Оуд Роджер". Зять был за рулем, поэтому попробовал менее крепкое.
Если хотите почувствовать атмосферу, можно посмотреть мой ролик.
Мне очень нравятся такие места с историей. Было бы интересно, если бы вы поделились впечатлениями о посещении таких кафе-ресторанов. С нетерпением буду ждать ваших комментариев.
И подписывайтесь на мой канал. Ведь я часто пишу посты, а их показывают только подписчикам.