Холодное время года - сезон вкусной выпечки, горячего чая и уютного настроения. Делюсь рецептом овсяного печенья "Особенное".
Нам понадобится:
- овсяные хлопья - два стакана;
- одно яйцо;
- сахар - половина стакана;
- ванильный сахар - половина чайной ложки;
- сливочное масло - 150 грамм;
- щепотка соли;
- орешки - по желанию.
Приготовление:
Для начала овсяные хлопья нужно просеять. Просеянную муку мы пока убираем в сторону, оставляем только хлопья.
Далее хлопья необходимо обжарить. Обжариваем их на противне при температуре 180 градусов. Постоянно помешиваем. Обжариваем до румяного цвета.
Самое главное здесь - не пережарить, иначе в дальнейшем печенье получится горьким.
Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно успело оттаять. Смешиваем масло, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем, взбиваем венчиком или вилкой.
Соединяем полученную массу с хлопьями и просеянной мукой от хлопьев.
Если Вы будете добавлять в печенье орешки, то их необходимо обжарить на сковороде и измельчить. Добавить к другим ингредиентам.
Перемешиваем получившуюся массу и даем ей настояться 30-40 минут.
Выкладываем на противень в виде небольших кружочков, можно использовать красивые формочки. Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.
Печенье к чаю готово, приятного аппетита!