Только давайте сразу уточним — это будет хорошо работать только с более-менее качественными сэмплерами (вроде "Steven Slate Drums", "EZDrummer", "BFD" и другими подобными). А если ты пользуешься сторонним плагинчиком, где у тарелки всего один звук, то не надейся на чудо. Хотя и здесь мои советы могут немножко помочь.
Немного теории — VSTi барабаны (как и многие современные сэмплированные инструменты) работают с заранее записанным кусочком звука, собственно "сэмплом". И при нажатии определенной клавиши "midi" клавиатуры, пэда там же или на электронной установке, мы слышим воспроизведенный сэмпл. Нажал ноту "До" и слышишь бочку, вслед за ней нажал "Ре" и тебе ответил снейр.
И чем хороши современные семплеры — каждому барабану соответствует не просто несколько разных звуков (например удар разной частью палочки по хету, или белл и край тарелки), но и разный "velocity".
Грубо говоря "Velocity" — это уровень громкости от 0 до 127, при этом каждому уровню соответствует отдельный семпл одно