В культуре россиян закрепилась фраза «Четверг – рыбный день». Однако специалисты рекомендуют употреблять морепродукты чаще чем раз в неделю.
Роспотребнадзор в рамках проекта «Здоровое питание» напомнил о пользе рыбы и морепродуктов.
1. Рыбные продукты выступают в качестве отличного источника омега-3 жирных кислот, которые способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Морепродукты компенсируют дефицит витамина D. Такая жирная морская рыба, как лосось или сельдь, чрезвычайно богата витамином D3, которого так не хватает жителям нашей страны.
3. Рыба выступает в качестве источника полноценного животного белка, который легко переваривается, усваивается и гораздо полезнее красного мяса.
4. Восполняет недостаток кальция. Консервированные рыбные продукты включают в себя мягкие кости, в которых содержится этот важный микроэлемент.
5. Витамины группы В, фосфор, цинк, йод, селен – все это можно найти в дарах рек и моря.
Важно отметить, что рыбные продукты должны быть свежими и подвергаться минимальной термической обработке. Тогда они станут отличным помощником в сохранении здоровья и красоты.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.