Горбуша не слишком жирная рыба, поэтому в большей вероятности ее можно пересушить, и поэтому многие хозяйки предпочитают ее жарить в кляре или панировке. Но все же наиболее вкусной и полезной эта рыба будет в запеченном виде. На самом деле горбушу лучше всего запекать в духовке в фольге, тогда она получится более сочной и нежной, а добавление лимона добавит невероятную цитрусовую нотку. Ее готовят всеми возможными способами: варят, тушат, жарят, засаливают, запекают, готовят на гриле или микроволновке.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Подготавливаем горбушу. Убираем хвост, плавники, голову, внутренности.
Делаем надрезы сверху. Выкладываем на противень.
Подготавливаем маринад. Добавляем растительное масло, соль, черный перец, приправу для рыбы.
Добавляем сок половинки лимона. Все перемешиваем.
Поливаем рыбу маринадом, смазываем ее со всех сторон, так же промазываем мясо внутри рыбы. Остатки поливаем сверху.
Накрываем рыбу пищевой пленкой. Оставляем на 30-40 минут.
Нарезаем кольцами лук. Выкладываем его на противень.
Нарезаем кольцами лимон, кладем его поверх лука.
Достаем рыбу и кладем ее на противень с луком и лимоном. Во внутрь рыбы кладем петрушку.
Нарезаем помидор дольками и кладем на противень.
Посыпаем солью, черным перцем.
Поверх кладем сливочное масло.
Накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1,2 горбуши.
50 мл растительного масла.
1 ч. л соли.
1/2 ч. л черного перца.
1/2 ч. л приправы для рыбы.
Сок половинки лимона.
-------------------
2 луковицы.
1 лимон.
Пучок петрушки.
3-4 помидора.
Соль.
Черный перец.
60 г сливочного масла.