Пышные оладьи
— лучший завтрак для начала дня. Если вы хотите узнать, как их сделать, ознакомьтесь с инструкциями ниже.
Ингредиенты на 8 оладушек :
- Кефир - 200мл (1 стакан, можно заменить скисшим молоком),
- Сахар - 1 чайная ложка,
- Соль - 1/3 чайной ложки,
- Сода - ½ чайной ложки,
- Мука - 200гр (1 стакан),
Растительное масло - 3 столовые ложки (для жарки на сковороде).
Кефир достаем из холодильника заранее, при приготовлении он должен быть теплым (можно немного разогреть в микроволновке).
Добавляем в теплый кефир сахар, соль, соду и перемешиваем (мешать желательно в одну сторону).
Постепенно и частями добавляем муку в кефир, тщательно перемешиваем до получения хорошей густоты ( полученная смесь должна медленно сползать с ложки).
Даем полученной массе настояться 10-15 мин.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем ложкой смесь (для круглой формы - с заостренной части ложки, для овальной формы - боком ложки). Жарим на огне чуть ниже среднего (4-5/10) по 2-3 минуты с одной и по 2-3 минуты с другой стороны.
Снимаем с огня полученные оладьи, при необходимости добавляем еще масла и заправляем вторую, третью партии.
Полученные оладьи по желанию промакиваем салфеткой, чтобы избавить от лишнего масла и подаем к столу.
Приятного аппетита!