Как и обещала подписчикам, рецепт мыла из гусинного жира. Варю такое мыло уже четыре года. И оно прекрасно расходуется в семье, дарится в подарках. Подходит для мытья рук, других важных и нежных мест и головы. Особенно хорошо зимой, а в сочетании с кремом из гусиного жира с календуловым маслом, вообще сказка.
Что понадобится для варки мыла?
Гусиный жир или утиный. Нутряной, с гузки. Нутряной, это который нарос на кишках. Снимать его очень просто. Охладить, чуть приморозить кишки с жиром, а потом аккуратно дёргая за кишку, вытащить не нужное с комка жира. Такой жир с запахом. Но это пусть вас не смущает, в дальнейшем запаха не будет. Жир надо перетопить на очень медленном огне, снять шкварки. Перелить в емкость через сито и охладить. Лучше всего использовать пластиковый одноразовый контейнер. Его легко взвешивать, потом просто выкинуть.
Щелочь NaOH, ЧДА. Едкий натр, в порошке или гранулах. Купить можно хоть на Озоне, хоть на Яндекс маркете, хоть на сайтах мыловарения. Выбирать ту, что идет для твердого мыла. Как составить заказ и как рассчитать количество, читайте ниже.
Кокосовое масло рафинированное. Покупайте в интернет магазинах, оно там самое дешёвое. Понадобится примерно 25% от веса жира. Расчет количества см. ниже. Я купила масло 3 1,5 литровых бутылки 4 ре года назад, и до сих пор не использовала полностью.
Сухоцветы. Сушенные листики полезных травок и цветов. Готовлю летом, у меня это календула и петрушка. Это по желанию.
Эфирное масло для отдушки. Это по желанию, я лично его не использую.
Уксус 3%. Должен быть рядом во время готовки.
Стальная кастрюля. Объемом достаточным, для всех ингредиентов. Использую именно стальную. Хотя подойдёт и стеклянная для готовки, и эмалированная.
Блендер погружной. Ничего с ним плохого не случиться, только отмоется хорошо.
Весы с запоминанием тары с погрешностью 0,1 гр. Без них никак.
Ложка стальная.
Тазик или миска стальная, эмалированная.
Стакан или емкость пластиковая около 0,5 л. (тот что используется для горячих напитков). Если жеделябый стаканчик, то вставить один в другой.
Формы для мыла. Использую простые контейнеры по 200 -250 мл, а так же старую упаковку от пирожных. Главное чтобы было 3-4 см глубиной. Эта тара пойдет на выброс. Можно использовать силиконовые фигурные формы для печенья, но практика показывает, что все эти фигурки красивы, но крайне неудобны в использовании в качестве мыла.
Вода или кубики льда для охлаждения.
Порядок действий при варке мыла
1. Подготовка рабочего места. Убрать все лишнее, налить 9% уксус в пиалу и развести 1 к 3 водой. Стакана разведенного уксуса достаточно. Застелить стол пленкой.
2. Налить в тазик или миску холодную воду. НЕ МНОГО, так чтобы закрыть потом стакан с водой на 1/3.
3. В стакан 0,5 л воду или отвар из трав, или выжатый сок (см. примечания внизу статьи). Количество жидкости в стакан налить по рецепту.
4. Стакан 0,5 с водой или выжатым соком поставить на весы. Сбросить весы на ноль. Насыпать тонкой струйкой щелочь в стакан, перемешивая ложкой. Нагибаться над стаканом не надо, вдыхать пары тоже. Насыпать, глядя на весы, ровно то значение соли, которое указано в рецепте. После этого стакан переставить в тазик с водой, досыпать лед, и отставить куда-то, где проветривается. Я открывала окно на кухне и подставляла стол под него.
Пока щелочь растворяется, а это около 20 минут:
5. Смешиваем жиры. Ставим на весы кастрюлю, сбрасываем на ноль. Добавляем в нее гусиный жир по весу, по рецепту. Предварительно жир надо выставить из морозилки, чтобы он разморозился. На 2х литровый контейнер достаточно 2 х часов при комнатной температуре. Отмерив гусиный жир по рецепту, сбрасываем весы на ноль. Добавляем кокосовое масло по рецепту, если нужно эфирное масло. На 2 кг жира достаточно 5-10 капель. Перемешиваем жиры.
ВАЖНО! Если вам тяжело ложкой перемешать жир, то надо его чуть-чуть разогреть и перемешать погружным блендером.
6. Готовим формы. Расставляем их на столе, заранее приготовив то, место где будет зреть мыло. У меня стоит на кухне под кухонным столом прямо на кафельном полу, так чтобы его никто не пинал. Так как мыло будет зреть 2-3 недели и становится то твердым, то жидким. Если у вас теплый пол, то это даже лучше. Мыло будет созревать быстрей.
7. В перемешанный жир вливаем раствор щелочи из п 4. Как делать? Погрузить блендер в кастрюлю и вливать сразу перемешивая. Жир начнет мутнеть. Станет молочно-белым, немного загустеет, чуть-чуть нагреется. Можете подогреть массу на плите до 42-42 градусов. Но если нет возможности, не беда, мыло получится и без подогрева.
Важно! Весь пункт 7, включая догрев делается за несколько минут. Кстати догрев увеличивает скорость реакции щелочи с жиром.
8. Разливаем в формы. Или раскладываем, помогая ложкой. Убираем на созревание.
Зреет мыло от 2-4 недель. Признак зрелости - мыло начинает отходить от пластика форм (у меня одноразовые контейнеры). Дальше бруски можно нарезать, если они большие. Сложить в проветриваемую корзинку и убрать на хранение. Режется мыло через 3-4 недели ножом, как плотный сыр.
Особенности приготовления. Если щёлочь попала на кожу, просто промойте место разведённым уксусом. Используйте уксус 3% и при мытье кастрюли, ложки и блендера, ну или одноразовые перчатки. Правда я все сначала смываю теплой водой, а потом уже тру руками, ополаскивая раствором уксуса. Не зря же мы его разводили в самом начале?
Калькулятор мыла. Расчет рецепта
Я использую калькулятор МылоПро. Надеюсь что в ссылке сохранится мой рецепт.
Основные настройки.
Способ приготовления - холодный. Вода 33% пережир 10%.
При расчете использовать граммы.
Вставляете в отмеченные красным поля вес гусиного жира, который вы готовы пустить на мыло, и подбираете вес кокосового масла. В рецепте появится вес щелочи (отмечено зеленым), который надо приобрести для вашего количества жира.
По моему мнению такое соотношение компонентов идеальное, и моет, и пенится и смягчает.
Варить все скопом не обязательно, мне хватает варки на 2-3 кг гусиного жира, на всю семью (4ре человека) на год. При приготовлении так же взвесите жир и рассчитаете на калькуляторе вес кокосового масла и щелочи.
ХИТРОСТИ при варке мыла
Для щелочного раствора я беру взбитую с водой зеленую массу. Например из замороженной петрушки или календулы, или можно взбить блендером листья алое. Процеживаю через мелкое сито. Если вам нужен скраб, то лучше всего добавить перемолотые на кофемолки сухоцветы. И добавлять их в момент перемешивания жира.
Можно улучшить полезные свойства мыла, если предварительно сделать косметическое масло. Смотри статью косметика с огорода.
Понравилась статья? Была полезной? поставьте лайк, мне будет приятно. Подписывайтесь на канал Крестьяночка РФ. Здесь есть полезные статьи о ведении ЛПХ, лечении кур, инкубации яйца, уходом за козами, и многом другом. Задавайте вопросы под статьей по теме, пишите свои отзывы и делитесь опытом, помогайте новичкам! Нас, рукастых, много, и все мы таланты.