Друзья, всем привет!
С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной".
Дорогие православные друзья, как вы знаете, начался Рождественский пост, и я поздравляю вас с этим прекрасным событием, началом поста!
Теперь многие продукты приходится ограничивать в питании, но питание может и должно оставаться вкусным и разнообразным!
Разнообразить его можно, например, с помощью постных соусов.
Рецепт уже есть у меня на канале, поэтому не буду повторяться, и здесь вы можете посмотреть подробный рецепт этого постного соуса.👇
Соус приготовлен на аквафабе.
Аквафаба (от лат. aqua — вода, faba — фасоль, бобы) — это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, как нут, фасоль, горох.
Аквафаба может быть использована в качестве прямой замены яичных белков в некоторых кулинарных рецептах, в салатах и соусах.
Её состав хорошо подходит для употребления людьми, соблюдающими диету по этическим, религиозным или иным причинам, чтобы избегать употребления яиц.
Если не хотите использовать консервированные продукты, то аквафабу легко сварить самостоятельно.
Как сварить: 👇
▪︎200 г. промытых бобовых заливаем
▪︎400мл. воды,
отвариваем до мягкости. Процеживаем. Остужаем. Солим по вкусу (или солим готовый соус).
Вот и всё!
Возможно, знаете и другие способы приготовления аквафабы.
Состав:👇
▪︎50 мл. рассола от зелёного горошка
▪︎160 мл. растительного масла (рафинированного, без запаха)
▪︎1 ч.л. готового столового хрена (можно горчицы)
▪︎1 ч.л. сахара
▪︎1 ч.л. лимонного сока (или по вкусу)
▪︎1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
Не забудьте подписаться на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной"👇,
а также поставить "нравится" 🤗
Вот такой постный рецепт!
Вкус у этого соуса получился отличный.
Всем советую приготовить!
И даже тем, кто не постится!
Подойдет соус к любому постному и не постному блюду, салатам.
☝️Сразу повторюсь, т.к. некоторые пишут, что соус жидкий.
☝️Густота соуса зависит от масла!
Если соус жидковат, добавляйте ещё понемногу масла, до нужной густоты, продолжая взбивать соус блендером!
Пишите в отзывах, хотите ли вы видеть на моём канале рецепты постных блюд. И ,если да, то каких?
Приятного просмотра! Приятного аппетита!