Очень вкусно, полезно и совершенно не сложно в приготовлении!!!!
-400г тыквы,нарезанной маленькими кубиками (именно маленькими, тогда будет вкуснее)
-400г сваренного нута ( можно из банки)
-150г замороженного шпината
-1 луковица
-2 лавровых листа
-оливковое масло
-сливочное масло
-1,5 литра кипятка
-соль крупная
-черный перец
Теперь все предельно просто. Кипяток должен быть под рукой .
В кастрюлю кладем кусочек сливочного масла и добавляем оливковое , нарезанный мелким кубиком лук. Пассируем на медленном огне 10 минут, не жарим, а пассируем!!!!
Далее очередь тыквы, смешиваем с луком, заливаем кипятком и варим 10 минут.
Далее нут,шпинат,лавровые листики,соль,перец. Добавляем еще кипяток ,накрываем крышкой и варим 15-20 минут.
Вынимаем лавровые листочки и варим без крышки еще 15 минут.
Идеально при подаче добавить натертого сыра и капельку оливкового масла !