Молоко из фундука является хорошей альтернативой коровьему молоку. Напиток на растительной основе полезен для здоровья и его легко приготовить самостоятельно.
Почему ты пьешь ореховое молоко?
Все больше и больше людей выбирают растительные напитки, такие как соевое, миндальное, овсяное или ореховое молоко, в качестве альтернативы коровьему молоку. Отказ от коровьего молока должен не только улучшить цвет лица и пищеварение, но и снизить уровень холестерина . Кроме того, по статистике, более 75 процентов населения земного шара страдают непереносимостью лактозы . Кроме того, веганское питание очень популярно, и отказ от коровьего молока может хоть как-то противодействовать промышленному животноводству. Молоко из фундука также идеально подходит для замены коровьего молока в повседневной жизни: напиток на растительной основе можно добавлять в мюсли на завтрак, а также в кофе. Кроме того, жидкость из фундука также подходит для выпечки и приготовления сладких и соленых блюд.
Вкус : благодаря своему основному ингредиенту напиток на растительной основе имеет орехово-сладкий вкус, нюансами напоминающий Нутеллу.
Цвет орехового молока напоминает коровье молоко, в которое добавлено немного какао-порошка. Цвет молочный с легким бежевым оттенком.
Консистенция: Напиток кремообразный.
Однако конкретные свойства напитка могут отличаться в зависимости от производителя. Иногда напитки из фундука также содержат рис или миндаль.
Между прочим: если вы ищете в продаже «ореховое молоко», вы его не найдете. Поскольку альтернативы коровьему молоку нельзя назвать «молоком», их обычно называют «напитками».
Что содержится в ореховом молоке?
В качестве альтернативы коровьему молоку фундуковое молоко — настоящая находка для здоровья: напиток на растительной основе содержит витамины группы В, витамин Е и омега-3 жирные кислоты. Напиток также содержит следующие минералы:
кальций
фосфор
магний
цинк
Зато напиток не содержит ни насыщенных жирных кислот, ни холестерина. Молоко из фундука особенно полезно, если вы делаете его самостоятельно. Продукты супермаркета часто содержат добавленный сахар. Но витамин B12 также часто добавляют в напитки, и веганы получают от этого пользу, потому что в остальном это вещество содержится только в продуктах животного происхождения.
Пищевая ценность орехового молока
100 миллилитров орехового молока содержат следующие питательные вещества:
Калорийность: в зависимости от способа приготовления от 30 до 50 ккал.
Жир: от двух до трех граммов
Белок: около 0,5 г.
Углеводы: около трех граммов
Клетчатка: от 0,5 до 1 грамма
Сделайте молоко из фундука самостоятельно
Самостоятельное приготовление молока из фундука имеет ряд преимуществ: этот метод не только дешевле, но и может быть полезнее, потому что вы сами можете решить, хотите ли вы добавить сахар. Многие продукты промышленного производства также содержат добавки, такие как подсолнечное масло, стабилизаторы или эмульгаторы с солью. Сделать ореховое молоко самостоятельно очень просто.
Какая кухонная утварь вам понадобится:
ручной блендер или блендер
чистая ткань
Две большие емкости (например, миски для смешивания)
Пустая стеклянная бутылка для хранения
В идеале воронка
Ингредиенты для приготовления орехового напитка:
250 грамм ядер фундука
вода
сироп, финики, мед или сироп для подслащивания
Соль
подготовка
Сначала залейте орехи литром воды. Оставьте эту смесь на несколько часов. Для особенно интенсивного аромата оставьте орехи в жидкости на ночь.
Затем поместите фундук и их жидкость в емкость и добавьте сироп, один или два финика, мед по мере необходимости, чтобы придать напитку необходимую сладость. Щепотка соли завершает вкус.
Теперь измельчите все ингредиенты ручным блендером. Кроме того, вы можете использовать мощный блендер.
Затем свободно натяните ткань на пустой контейнер и влейте протертую жидкость. Чтобы получить как можно больше жидкости, отожмите ткань с остатками орехов руками. В качестве альтернативы ткани подойдет мелкоячеистое сито.
Ореховое молоко готово. Теперь все, что вам нужно сделать, это налить напиток в пустую стеклянную бутылку с помощью воронки. Напиток хранится несколько дней в холодильнике.