Все любят макароны по-флотски, с большим количеством мяса, ароматными специями и вкусными макаронами.
Какое же нам нужно мясо? По большому счёту не важно какое. Мясо берём по вкусу, я предпочитаю говядину, с костью или мягким жиром- так будет ещё нажористее.
Помимо мяса нам необходимы:
- 3 очищенных луковицы;
- чеснок для аромата, 4 зубчика;
- морковь без кожуры, земли и корнеплодов, нарезать или нет по вашему усмотрению;
- немного душистого перца;
- 4 листика лаврушки и соль по вкусу.
Варим 1 час в скороварке, если ее нет, то 2,5 часа в кастрюле на среднем огне. После приготовления мяса, его необходимо остудить в бульоне, чтобы оно напиталось и было мягким.
Сделаем из отваренного мяса фарш:
- перекрутить отваренное мясо в мясорубке;
- обжарить его на сковородке с добавлением ваших предпочитаемых специй, обжаренного лука, преправ;
- добавим сливочное масло для жирности и вкусности блюда.
400гр. макарон отвариваем до готовности.
Отваренные макароны смешиваем с нашим фаршем, перчим, солим по вкусу, добавим немного масла для большей жирности. Последним моментом добавим нарезанную петрушку.
Перемешиваем блюдо и подаём на стол!
