Холодец – это одна из самых замечательных закусок на любой праздник или даже просто в будний день. Холодец можно готовить практически из любого мясного продукта – свинины, говядины, птицы и т.д. Можно сочетать говядину со свининой, птицу с говядиной, свинину с птицей и при каждом сочетании будет свой особый вкус.
Приготовление нежного диетического холодца из индейки для праздничного стола
Сегодня мы с вами разберем один чудесный рецептик приготовления холодца из индейки. Кушанье выходит довольно нежным, вкусным, с ароматными нотками чесночка. Подойдет к любому торжеструссву.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Мясо индейки - 1 кг
- Голень - 2 шт
- Лук - 3 шт
- Морковь - 2 шт
- Чеснок - 7 зубчиков
- Перец горошком - 10 шт
- Лаврушка - 5 листиков
- Соль - по вкусу
Рецепт холодца из мяса индейки на самом деле практически ничем не отличается от приготовления классического холодца из свинины и говядины. Берем индейку (голень, крылья) и промываем мясо под краном, ставим вариться на несильный огонь.
Варим мясо в течение трех с половиной часов до того момента, пока оно не начнет разваливаться.
Где-нибудь, примерно, за час-полтора до окончания готовки в кастрюлю с индейкой закидываем очищенные морковку, лук, лаврушку и перец горошком.
После того как мясо окончательно сварилось, вынимаем его из горячего бульона и откладываем пока в сторонку. Позже его нужно будет перебрать.
Бульон обязательно хорошенечко солим и вновь доводим до кипения, снимаем, добавляем желатин, который разводим в отдельной емкости в горячем бульоне.
Мясо индейки отделяем от костей, добавляем в него тертый чеснок, закладываем в формочки.
Заливаем индейку бульоном.
Теперь холодец из индейки нужно убрать в прохладное место. Оставить до полного застывания.
Наутро можно уже снимать первую пробу очередной вкуснятинки. Безусловно, с холодцом поддаем хрен или горчицу. Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике Праздничный стол. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов НОВЫЙ ГОД, Холодные закуски, Холодец.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты