По этому рецепту пирог получается вкусным, нежным и сытным. Процесс приготовления невероятно простой и, если не считать время выпечки, то и достаточно быстрый.
Тесто замешивается на кефире, а для начинки используются варёные яйца, консервированную рыбу и свежую зелень. Подавать такой пирог можно самостоятельно в качестве перекуса или как дополнение к первым блюдам.
Для теста понадобится:
Кефир - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 штуки
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
Два вареных яйца
Рыбная консервированная в масле (сайра, скумбрия, сельдь-иваси)
Зелень.
ГОТОВИМ
В миске соедините кефир, соль и соду. Дождитесь когда на поверхности образуется пенка. Добавьте яйца и перемешайте. В тесто просейте муку.
Перемешайте до получения гладкого, в меру густого теста. По консистенции тесто должно походить на тесто для оладьев.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
На дно формы вылейте половину теста и разровняйте по всей поверхности формы.
Поверх выложите рыбную начинку с яйцами и зеленью.
Поверх начинки вылейте оставшееся тесто и равномерно разровняйте.
Выпекайте заливной рыбный пирог в разогретой до 150 градусов духовке около 30-35 минут, до румяности.
Заливной пирог на кефире с консервированной рыбой, яйцами и зеленью готов.
Разрезаем пирог на кусочки и подаём.
Приятного аппетита!