После зимних праздников многие решают записать в тренажерный зал с лишними килограммами. Диетолог Эшли Хаук объяснила, как сделать новогодние блюда не только низкокалорийными, но и полезными для здоровья.
Соус
Соус на праздничном столе не обязательно должен быть калорийным. Диетолог посоветовала использовать вместо сметаны или майонеза греческий йогурт. Этот продукт богат белком, не содержит добавленного сахара и не содержит много калорий. Благодаря своей насыщенной кремовой текстуре он идеально подходит для сметаны, передает Eat This Not That!
Пюре
Чтобы пюре получилось не таким калорийным, при приготовлении стоит использовать обезжиренное или однопроцентное молоко. Вместо сливочного масла подойдет оливковое масло холодного отжима – это позволит снизить количество насыщенных жиров и добавить полезные антиоксиданты. Также к картошке можно добавить цветную капусту – источник антиоксидантов.
Закуска
По словам диетолога, сладости не всегда бывают вредными. Конфеты и другую не самую полезную закуску можно заменить тарелкой с различными сезонными зимними фруктами, такими как гранат, цитрусовые и нарезанные яблоки. Также туда можно добавить фисташки, грецкие орехи или миндаль и твёрдый сыр.