В Центре трудовой адаптации осуждённых ИК-8 УФСИН России по Забайкальскому краю в цехе для консервации в 2022 году заготовлено более восьмидесяти тонн консервированных овощей для питания спецконтингента.
Консервирование овощей в учреждении производится в специальном цехе, который разделён на несколько последовательно расположенных участков: приёма и складирования овощей, предварительной обработки и измельчения овощей, термической обработки и стерилизации стеклянной тары, закатывания стеклянной тары, автоклавирования и упаковки готовой продукции.
Так, исправительная колония №8 пгт. Карымское заключила внутрисистемный контакт с УФСИН России по Забайкальскому краю на изготовление консервированной продукции овощей для питания спецконтингента. Срок исполнения контракта установлен до конца текущего года. За этот период осуждённым необходимо законсервировать более восьмидесяти тонн продукции. Сумма контакта составляет более шести с половиной миллиона рублей.
Необходимо отметить, что за прошедший период 2022 года учреждением было изготовлено: тридцать тонн маринованных огурцов, шестнадцать тонн столовой гарнирной моркови, около пятнадцати тонн маринованной свёклы и более восьми тонн маринованной капусты с морковью.
– Вся выпущенная продукция имеет соответствующие сертификаты качества, – рассказывает начальник ИК-8 УФСИН России по Забайкальскому краю Алексей Кузнецов. – В следующем году мы планируем освоить выпуск первых блюд – борщ, рассольник, щи.
Для выполнения заключённого контракта в цех для консервации овощей учреждения трудоустроено девятнадцать осуждённых, имеющих исковые требования.
#фсин #забайкалье #уис #производство #консервация