Божественная скумбрия! Язык можно проглотить, как вкусно!
Готовится такая рыбка просто, а получается безумно вкусно! Такую скумбрию можно и в будни и к праздничному столу приготовить!
Оливковое масло соединяем с соевым соусом, добавляем мелко нарезанный острый красный перец, добавляем перемолотый в ступке белый перец, а также добавляем свежевыжатый сок лимона и апельсина.
Хорошо перемешиваем.
Скумбрию необходимо зачистить и снять филейный части. Из филе удалить крупные кости и разрезать пополам вдоль.
Получившимся маринадом заливаем филе скумбрии и оставляем мариноваться в теплом месте на минимум 30 минут.
Замаринованное филе с одной рыбы сворачиваем розочкой (смотрите на фото) и закалываем шпажками.
Переворачиваем и выкладываем на противень для запекания.
Сверху поливаем оставшимся маринадом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30 минут.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Скумбрия - 2шт
Масло оливковое - 2ст.л.
Соевый соус - 6ст.л.
Лимон - сок с половины
Апельсин - сок с целого
Красный перец по вкусу
Белый перец - 1\2ч.л.
Соль по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень для украшения