Птичье молоко в домашних условиях. Рецепт простой

Вам понадобятся немного стараний и несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкуснейший и лёгкий десерт. Итак, что же будет нужно.

Для основы:

• 2 пакетика (16 г) желатина;
• 200 г. сахара;
• 200 мл. молока;
• 450 г. сметаны;
• 450 г. взбитых охлаждённых сливок;
• растительное масло - для формы.

Для глазури:

• 5 ст.л. какао-порошка;
• 5 ст.л. сахара;
• 5 ст.л. молока;
• 1 пакетик (8 г) желатина.
• 200 мл. молока.

Начинаем готовку:

1. Желатин разводим в молоке и ставим на слабый огонь. Постоянно помешивая, просто подогреваем его, не доводя до кипения. После, остужаем.
2. Соединяем сливки, сметану и сахар. Взбиваем их до однородности. Следом, продолжая взбивать, добавляем к ним порциями смесь из молока и желатина.
3. Смазываем форму растительным маслом. Затем выливаем в нее выше приготовленную массу. Поверхность её приглаживаем ложкой и отправляем в холодильник до застывания. Это будет основа.
4. Приготовим глазурь. В сотейнике соединяем какао, сахар и желатин. Взбивая венчиком, вливаем к ним воду и молоко. Ставим эту смесь на слабый огонь и разогреваем. Потом даём остыть.
5. Достаем из холодильника основу. Сверху поливаем её глазурью и опять отправляем в холодильник на 4-5 часов.