Покупка продуктов к новогоднему столу в этом году обойдется россиянам на 15—20 процентов дороже, чем в 2021-м. Об этом сообщает News.ru со ссылкой на специалистов рынка.
В классическое новогоднее меню входят салат оливье и селедка под шубой, сыры, колбасы, мандарины, шоколадные конфеты, горячие мясные блюда, икра и рыбные деликатесы. Инфляция ударила практически по всему списку, за исключением овощей, уточняет СМИ.
По словам аналитика Ивана Федякова, цены на мясо и рыбу в сыром виде выросли не менее чем на 10%, а деликатесы из этих продуктов стали дороже на 40%. Сыр также подорожал на 10%, соленая сельдь — на 18—24%.
Также заметно выше стала цена на десерты. По данным Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз), только шоколадные конфеты в среднем подорожали на 23%. Единственным блюдом, часть ингредиентов которого обойдется несколько дешевле, станет салат оливье, подчеркнули специалисты. Его примерная стоимость на семью из четырех человек в среднем за год снизилась на 1,6 рубля и составила около 375 рублей.
Председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев подчеркнул, что дальнейшего роста цен на востребованные новогодние продукты и деликатесы не ожидается. «Торговые сети заинтересованы в росте трафика, поэтому инвестируют в цены и различные промоакции на самые популярные компоненты новогоднего меню, чтобы поддержать потребителей. Кроме того, некоторые торговые сети установили мораторий на повышение цен в декабре», — пояснил он.