Ни один День рождения не обходится без торта со свечами. Сладкое лакомство можно заказать или купить в магазине, но гораздо вкуснее угощение, сделанное своими руками. Торты, приготовленные своими руками, всегда получаются вкуснее, а имениннику будет вдвойне приятно получить такой сладкий подарок.
Своё название этот торт получил из-за способа, которым замешивается тесто. Рецепт необычный и несложный в приготовлении,но на раскатывание коржей все-таки придётся потратить какое-то время.
Ингредиенты
Для того чтобы испечь торт «Нептун», понадобится:
- свежие дрожжи – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- маргарин – 350 г;
- мука – 3 ст.;
- молоко – 0 5 ст.;
- соль – 1 щепотка;
- вода - 1 ст.;
- сахар - 1 ст.;
- мука - 0,5 ст.;
- масло сливочное – 200 г.
Покупая дрожжи для теста, обязательно нужно обратить внимание на дату изготовления. Старые дрожжи, даже если у них ещё не вышел срок годности, могут не подняться, и торт не получится. Сухие дрожжи тоже лучше не брать. Маргарин перед использованием лучше всего на некоторое время положить в морозилку, чтобы его легче было натереть на тёрке. Сливочное же масло, наоборот, необходимо достать из холодильника, чтобы оно успело подтаять. В таком виде его легче ввести в крем.
Как приготовить торт «Нептун»
Чтобы приготовить тесто, дрожжи разотрём в стакане и добавим к ним яйца. Туда же вольём молоко, слегка посолим и перемешаем.
Охлаждённый маргарин натрём на крупной тёрке и смешаем в миске с массой из стакана и мукой.
Из полученной смеси замесим тесто, скатаем из него «колобок» и положим в холодную воду на час. К концу этого времени тесто должно всплыть. После этого вынем его из воды и разделим на восемь равных частей, каждую из которых тонко раскатаем. В разогретой до 200 градусов духовке испечём коржи. Выпекаются они недолго (около 5-10 минут). О готовности нам подскажет румяный цвет коржей. Выпекать лучше всего на смазанной маслом пергаментной бумаге. У готовых коржей подравняем края до нужного размера, а обрезки оставим для украшения торта.
Пока коржи остывают, займёмся кремом. Добавим в воду сахар и вскипятим полученный сироп. Затем тонкой струйкой всыплем в него муку, не переставая помешивать. Полученную смесь снимем с огня и хорошенько перемешаем, после чего снова поставим на маленький огонь и, медленно помешивая, дождёмся её загустения. Теперь дадим крему остыть, после чего по столовой ложке введём в него размягчённое сливочное масло, хорошо всё перемешивая.
Теперь можно собирать торт. Каждый корж промажем приготовленным нами кремом и посыплем измельчёнными в крошку обрезками от коржей. Также можно украсить торт тёртым горьким шоколадом или орехами. Готовый торт поставим в холодильник на 12 часов, чтобы коржи успели хорошо пропитаться и не получились сухими.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ Life" в YouTube!! https://www.youtube.com/channel/UCYTnwvrZ3MQFAk1LMsdmaVg