167,2 тыс подписчиков

Как приготовить печеночную колбасу в домашних условиях, чтобы было вкусно

30 декабря 202230 дек 2022

1756

1 мин

Здравствуйте, дорогие читатели! Наверное, каждый знает, как выглядит ливерная колбаса. Понимаю, не все ее любят, а многие даже пробовать отказываются. Я и моя семья очень любим субпродукты, так что в меню всегда присутствуют разные потроха. Сегодня хочу поделиться рецептом печеночной колбасы. Готовить не несложно, главное, чтобы была натуральная оболочка и насадка для набивки колбасок. Печень подойдет любая, я предпочитаю, куриную. В конце статьи прикреплю ссылку на рецепт ливерной колбасы 👍. ГОТОВИТЕ КОЛБАСЫ ИЗ СУБПРОДУКТОВ? НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ, МОЖЕТ У ВАС ЕСТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ 😉 Итак, для начала промыла печень, затем выложила в чашу, вбила яйцо и взбила при помощи блендера в однородную массу. СОВЕТ! Обязательно осмотрите печенку, важно, чтоы не было желчи, в противном случае блюдо будет сильно горчить. Лук мелко нарезала и выложила в разогретую сковороду со сливочным маслом. Помешивая обжарила до руманости на среднем огне. В печеночную массу выложила вареную перловую крупу, жареный

Здравствуйте, дорогие читатели!

Наверное, каждый знает, как выглядит ливерная колбаса. Понимаю, не все ее любят, а многие даже пробовать отказываются. Я и моя семья очень любим субпродукты, так что в меню всегда присутствуют разные потроха.

Сегодня хочу поделиться рецептом печеночной колбасы. Готовить не несложно, главное, чтобы была натуральная оболочка и насадка для набивки колбасок. Печень подойдет любая, я предпочитаю, куриную.

В конце статьи прикреплю ссылку на рецепт ливерной колбасы 👍.

ГОТОВИТЕ КОЛБАСЫ ИЗ СУБПРОДУКТОВ? НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ, МОЖЕТ У ВАС ЕСТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ 😉

Итак, для начала промыла печень, затем выложила в чашу, вбила яйцо и взбила при помощи блендера в однородную массу.

СОВЕТ! Обязательно осмотрите печенку, важно, чтоы не было желчи, в противном случае блюдо будет сильно горчить.

Лук мелко нарезала и выложила в разогретую сковороду со сливочным маслом. Помешивая обжарила до руманости на среднем огне.

В печеночную массу выложила вареную перловую крупу, жареный лук, соль, перец и мускатный орех. Хорошенько перемешала.

СОВЕТ! Если не любите перловку, замените на гречку или круглозерный рис.

Натуральную оболочку промыла и насадила на специальную насадку. Набила печеночным фаршем и сделала буквально 3-5 проколов иголкой, чтобы колбаска не лопнула во время жарки.

Разогрела сковороду со сливочным маслом и выложила колбасу. Обжарила на среднем огне с двух сторон до готовности. Печень готовится быстро, но, чтобы убедиться, проткните колбасу зубочисткой или острием ножа, если выделится прозрачный сок, колбаса готова, если розовый, жарьте еще немного.