Приветствую всех кто заглянул!!!
Спала сегодня ночь, как будто и не спала, после такого дня, до сих пор не верится, что мы нашли Федю. Федя забился ко мне под мышку, так и спал со мной всю ночь. С утра в поликлинику, кровь ему брать. Кормить, поить нельзя. Ходит за мной и жалобно мяучит. Прислали ещё фото одного кота с утра, правда похож, но у нашего мордочка подлиннее. Написала в группу, что мы нашли Федора.
Позвонил муж, чтобы паспорт ему на работу завезла, за одно Барошу попроведала.
Накормила динозавров. Теперь вся моя живность, слава богу со мной 🙏.
Съездили с Федей в клинику, взяли кровушку из лапочки, побрили. За анализ с меня взяли 3253 р. 🙄Сказали после 18-00 ч , звонить узнать как анализ. Накормила, напоила, так через каждый час он есть просит, наголодался бедный.
Готовила биск. Французский креветочный суп, но на мой манер. Вообще сначала вываривается бульон из панцирей ракообразных, креветок, раков, лангустинов. У меня на этот раз без панцирей, и креветки очищенные купила. Но и без этого не менее вкусно.
Ингредиенты что было у меня (где то на глаз).
Креветки очищенные 500 гр.
Морской гребешок 300гр.
Тушка кальмара 3 шт.
Беби осьминоги 200 гр.
Лук репчатый половинка.большого.
Одна крупная морковка.
Зелень какая есть.
Помидоры крупные 3шт.
Сливки 200мл.
Сливочное масло 60 гр.
Чеснок 1 зубчик крупный.
Приправы: перец чили, перец черный, шафран, базилик (свой сушёный), лемонрасс, орегано, тимьян, соль, лаврушка.
(Гребешки, кальмары, осьминоги не обязательны, можно только одни креветки).
Обжариваю лук на сливочном масле 5-6 мин, на умеренном огне.
Добавить морковь, ещё 5 мин.
Шафран развести в двух столовых ложках кипятка.
Помидоры надрезала и залила кипятком, сняла кожицу. Нарезала квадратиком.
Добавила к луку и моркови, тушим ещё минут 10. Добавила чеснок и все приправы по щепотке, кроме шафрана. Муки пару столовых ложек, размешать, долить воды и ещё тушить минут 10.
Кальмары очистить от плёнки, промыть, нарезать на полоски.
Гребешки разрезала пополам.
Креветки.
И Феде креветочек.🦐
Осьминоги.
Сливки.
Тушёные овощи перекладываю в кастрюлю и пробиваю блендером, доливаю воды (смотреть какая густота нравится), когда бульон закипел, закидываю осьминоги, они готовятся минут 10, дольше, чем остальные морепродукты.
Минуты за две до готовности осьминогов, солю, выливаю шафран, креветки, кальмары, гребешки, сливки.
Две три минуты, суп готов. Посыпаю зеленью. (любая), у меня своя сушёная).
Чуть настояться и к столу.🤗 Вкусный и лёгкий супчик, рекомендую 🥰.
Котлеты у меня жареные есть, а гарнира нет. Макарошки на гарнир. Как готовлю, чтобы не сливать воду. Масло сливочное, масло растительное по паре столовых ложек, перемешиваю и чуть обжариваю.
Была такая приправа для макарон (можно и без неё, просто вода и соль), размешала её со сливками 200гр.
Вылила в макароны и добавила воды, чтобы были покрыты.
Накрываю крышкой и на среднем огне до готовности, до полного впитывания воды, минут 15.
Вот так быстро и просто. И не нужно сливать воду.
18-00, позвонила в клинику, по анализу сказали, что с печенью у Феди какая то проблема и воспаление, нужно делать уколы внутривенно и делать капельницы. 💉
Так что завтра на лечение...
Спасибо всем кто заглянул!!!
Берегите себя, своих близких, и тех кого приручили, своих любимых питомцев 🙏.