Салат мимоза относится к блюдам советской кухни. Впервые салат был приготовлен в 1970-х годах в курортном городе Гагра – как часто это бывает, из имевшихся продуктов: картофеля, рыбных консервов, яиц, моркови и лука. Мелко натёртые яичные желтки ввиду схожести с цветущей мимозой дали название салату. Блюдо довольно быстро полюбилось из-за простоты приготовления и питательности.
Мимоза готовится слоями в следующем порядке: отваренный картофель, консервированная рыба, отваренная морковь, яичный белок, желтки яиц. Каждый компонент мелко нарезается, рыба – перемешивается с зеленью или маринованным луком, морковь и белки можно нарезать или потереть на тёрке.
Конечно же, нет единственного способа приготовить мимозу Кто-то любит натирать все ингредиенты на тёрке, а кто-то, наоборот, признаёт только нарезанные.
Состав тоже может отличаться: в качестве рыбы можно выбрать сайру, горбушу, тунец. Мимозу можно приготовить с рисом вместо картофеля, а также добавить маринованные или свежие огурчики. Прелесть салата в том и заключается, что каждый готовит его по-своему
А без каких ингредиентов вы не можете представить мимозу?