Вы с легкостью приготовите это вкусное блюдо. Свежие стейки тунца покрываются семенами кунжута и быстро обжариваются. Обязательно используйте свежий тунец хорошего качества!
Общая информация
- Подготовка — 10 минут.
- Приготовление — 1 минута.
- Общее время — 11 минут.
- Количество порций — 6 стейков.
Ингредиенты
- 70 мл соевого соуса
- 40 мл кунжутного масла
- 1 столовая ложка вина мирин (можно заменить сухим белым вином, смешав его с 1/2 чайной ложки сахара)
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка рисового винного уксуса
- 40 г семян кунжута
- 250 г тунца (6 стейков)
- 20 мл оливкового масла
- паста васаби для подачи на стол
Приготовление
- Смешайте соевый соус, кунжутное масло, мирин и мед в небольшой миске. Вылейте половину в отдельную маленькую миску, смешайте с рисовым винным уксусом и отложите в сторону в качестве соуса для макания.
- Разложите семена кунжута на тарелке. Покройте стейки тунца оставшейся смесью соевого соуса, затем вдавите в кунжут, чтобы покрыть.
- Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не станет очень горячим. Поместите туда стейки, обжаривая примерно по 30 секунд с каждой стороны.
- Подавайте с соусом для макания и пастой васаби.
Приятного аппетита!
