Человек не нуждается в обязательном и регулярном употреблении разогретой пищи. Лучше всего, если температура еды будет совпадать с температурой тела человека, сообщила врач-гепатолог Наталья Марченко в интервью радиостанции Sputnik.
По мнению врача, совпадение температур позволит организму быстрее провести ферментацию. Также она отметила, что ряд продуктов теряют свои полезные свойства, если их не употреблять исключительно в горячем виде - к ним относятся жиры.
Однако некоторым пациентам с различными заболеваниями ЖКТ противопоказана как холодная, так и горячая пища - таким категориям подойдет еда комнатной температуры.