Этим угощением можно действительно удивить домашних или угостить гостей. В большинстве случаев самые быстрые тортики делаются на бисквитной основе - это действительно быстро и вкусно. Только ведь хочется чего-то новенького и этот рецепт может очень даже выручить.
Делать его несложно, как крем, так и основу.
Творожный торт на сковороде
Сначала делается крем, так как нужно чтобы он остыл. Это вкусный заварной крем с яйцом. Для него берём:
- 0.5 л. молока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 3 ст. л. муки, полные с горкой;
- 150 гр. сливочного масла.
Приготовление крема -
- Налить молоко в кастрюльку. Отдельно растереть до однородности яйцо с сахаром, мукой, ванилином. Влить в молоко, венчиком смешать и греть на небольшом огне до закипания. Проварить минуты полторы. Важно! - постоянно мешать кремовую массу. Снять загустевший крем с плиты.
Масло взбить миксером и когда крем остынет, вливать его к мягкому маслу, смешивая миксером на малой или средней скорости.
Делаем коржи -
Для них понадобится:
- 1 пачка 200 гр. творога 9% жирности;
- 1 яйцо;
- 150 гр. сахара;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 250-300 гр. пшеничной муки.
Муку указываю примерное количество. Её может понадобится чуть больше или меньше в зависимости от влажности творога.
Делать коржи просто -
В глубокую посуду разбить яйцо, растереть его с сахаром. Затем добавить творог, ванилин и вымесить до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем. Сначала насыпать 2/3 от указанного количества замесить и потом досыпать по необходимости. Тесто получается плотное, но при этом мягкое.
Делим его на 4-5 одинаковых частей. Раскатываем по форме сковородки, каждый надо понакалывать, попротыкать вилкой, чтобы коржи не вздувались. Обжарить на среднем огне с двух сторон, сковородку чуть смазать маслом перед тем, как укладывать первый корж.
Как коржи остынут, собрать торт, промазывая кремом прослойки и укладывая мягкие, нежные коржи друг на друга. Обмазав торт сверху, посыпать чем найдётся - орехи, шоколад или даже просто присыпать какао.
Если дать торту постоять он будет ещё вкусней, коржики ещё размягчатся, становятся очень нежными, приятными и их вкус отлично сочетается с заварным кремом.
Готовьте, пробуйте - это очень вкусно, а я желаю вам приятного угощения)