Ингредиенты:
1) вода💧- 330 мл;
2) солод ржаной ферментированный - 4 ст.л.;
3) вода горячая - 💧80 мл.;
4) соль🧂 - 2 ч.л.;
5) масло растительное - 1,5 ст. л.;
6) кориандр молотый - 1 ч.л.;
7) мёд 🍯- 2 ст. л.;
8) мука ржаная просеянная - 325 г.;
9) мука пшеничная просеянная - 225 г.;
10) дрожжи быстродействующие "Саф-момент" - 2 ч. л.
Солод залить кипятком (80 мл), размешать, остудить и добавить разбавленный в чашу хлебопечки.
Это для веса 🍞 - 1000г. Цвет корочки - средняя.
Программа хлебопечки - "Бородинский хлеб". У меня этой программы нет, я выпекал на программе "Французский хлеб". Но из-за того, что корочка осела, я думаю в следующей раз выпекать на основной программе, она меньше по времени.
Ингредиенты закладывать необходимо согласно инструкции хлебопечки. Здесь последовательность - сначала жидкие, а потом сухие ингредиенты.
Перед закладкой ингредиентов необходимо смазывать форму растительным маслом.
Всем приятного аппетита!!! Подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзене и Телеграм.