Как приготовить шикарное горячее блюдо из самого недорого мяса, которое можно запросто назвать настоящим деликатесом. Любители сочной и нежной свинины оценят по достоинству. А еще такое мясо можно подавать в холодном виде на праздничный стол вместо колбасы и ветчины. Это точно вкуснее любой магазинной нарезки. Показываем, как мы запекаем роскошную свиную грудинку в духовке.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Мясо обязательно просушиваем, чтобы на нем не оставалось влаги.
Готовим обмазку. Берем томатную пасту, любую горчицу, мёд, аджику (из банки) и соевый соус. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем тмин (или зиру) и сладкую паприку. Все перемешиваем. Перца и соли не нужно. Этого в горчице и соевом соусе достаточно.
Выкладываем на грудинку и тщательно обмазываем ее со всех сторон.
Сразу заворачиваем мясо в двойной слой фольги. Мариновать такой небольшой кусочек нет необходимости.
Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 С сначала 40 минут в завернутом виде.
Затем фольгу разворачиваем и подпекаем еще 15 минут.
Мясо получается сочнейшее, а какое красивое! И, конечно же, очень вкусное. Можно как основное горячее подавать под любой гарнир. С картошечкой, с соленьями и пряностями шикарно. А если остудить, то можно тоненько нарезать и вместо магазинной колбасы, ветчины и буженины гостям предложить. Это и дешевле, и самое главное вкуснее.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 400 гр
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Аджика - 1 ст.л.
- Мёд - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Зира - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.