Правдивейшая повесть о том, как утиное болото стало называться Елисейскими полями.
Первые упоминания об этих местах датируются XVI веком. Именно тогда короли стали охотиться на уток в этих болотистых местах. В 1616 г. по указанию Марии Медичи как продолжение сада Тюильри, был проложен бульвар Королевы. А уже потом в 1667 г. придворный архитектор Короля-Солнце Андре Ле Нотр придал этим местам оригинальный вид. Но… сад ведь назван Елисейским. Не Андреевским.
Сказка «О семи богатырях и мертвой царевне» и королевиче Елисее, разбудившего её, тоже имеет место быть. Ведь согласно версии французов, это название имеет греческие корни и произведено от слова «Элизия», что означает «поле для павших героев».
А мы предлагаем свою версию этому, вовсе не французскому, названию.
Как-то в осенний месяц сбора винограда (вандемьер) две приличные дамы вели беседу в обширном саду при церкви Нотр Дам де Тор. Община женского монастыря при этой церкви прежде вела большое хозяйство. Здесь был обширный виноградник, множество фруктовых деревьев и целые елисейские поля цветов. Елисейскими их назвали в честь садовника Елисея, который возвратился из крестового похода весь израненный, с целой сумкой луковиц гвоздики. Он попросился, чтобы его оставили при монастыре, потому что ему всё равно идти было некуда.
Сунулся он, было, к родственникам, но те, как увидели его, заголосили благими голосами и встретили его ухватом. Жена сразу выпалила: - Сгинь, нечистая сила. Мой муж геройски погиб, опосредством падения с башни этого, как его, Давида. И мне, как вдове героя, сложившего голову при освобождении гроба господня, положена литургия – бесплатно. К тому же деньги на твою панихиду уплачены и, вообще, мы тебя первый раз видим. Ходют тут, бумбарашки всякие.
Но Елисей недаром столько лет провел в походах против сарацин, вооруженных пиками и саблями, он живо вырвал ухват из рук брата-трактирщика и огрел обоих рукоятью ухвата по хребту. Те сразу признали в нём хозяина дома.
-Кто к нам пришёл, - воскликнул брат, потирая бока.
- Где были мои глаза? – поправляя передник на блузке и вытирая слезы от боли, умиленно проговорила жена. – Сколько слёз я пролила, оплакивая тебя, что сразу и не признала.
После опросов, выяснив, что, собственно, ни дома, ни сада у него уже и не осталось, Елисей попросился в монастырь устроить его садовником. Настоятельница монастыря сначала брать его не хотела. Во-первых, это был женский монастырь, а во-вторых по эдикту Папы Сикста IV из этого монастыря сделали лупанарий – публичный дом, так как доход от проституток во много раз превышал все те доходы, что приносил монастырь как обитель духовная, включая коммерческую прибыль от виноградников. Доход действительно был приличный. Монастырь особо не нуждался и потому сад пребывал в запустении. К тому же послушницы более пользовались косметикой, были больше заняты собой, чем садом и какими-то курами. Немного поговорив с Елисеем, настоятельница поняла, что он не только может ухаживать за виноградником и заниматься разведением цветов, но и будет присматривать за домашней живностью: гусями, курами, утками. Намыкавшись по заграницам, Елисей с жаром принялся за работу.
Повсюду он навтыкал фруктовых деревьев, а между ними насадил цветов. Особой заботой его пользовались виноградники. Во Франции известны тысячи сортов винограда и, соответственно, столько же сортов вина. Елисей решил, не мудрствуя лукаво, вырастить все известные ему сорта. А чтобы местные гавроши и прочие шевалье не лазили в его огород, он насажал вокруг виноградника крапиву. Земля в Тулузе на удивление плодородная. Особенно когда река Гаррона разливается словно Нил, а когда уходит обратно, оставляет на полях весь хлам, что всегда плавает сверху и что тулузцы пытаются целый год сбросить в Гаррону. Словом, уже через год политая потом Елисея и тем, что плавает сверху, расцвела буйная растительность на елисейских полях. Особенно удалась ему крапива. Та всегда предпочитает расти рядышком с самыми лакомыми кустами. Наверное ей сахара не хватает.
Настоятельница монастыря целый год не вмешивалась в работу садовника. А молча наблюдала, как он выкорчевывал пни, рубил дикорастущие кустарники и мотыгой рыхлил землю. Но как только расцвели первые цветы, Мадам решительно пресекла всякие проявления анархии в своём богоугодном заведении. Она приказала своим послушницам срезать распустившиеся бутоны и пригласила торговцев цветов. Но те сразу начали «сбивать» цену: и букеты подобраны неправильно, и срезаны неумело и овёс нынче дорог. На что мадам, проявив африканскую предприимчивость членов королевской семьи Замунды, решила использовать цветы на благо и процветание своего богоугодного дела. Она приказала разбрасывать бутоны роз прямо под ноги мужчинам, которые после трудов праведных спешили исповедаться у монашек-лупанарок. И те были в полном восторге, когда, открыв келью послушницы, они находили её обнаженной в постели, усыпанной свежими цветами. Дела у монастыря быстро пошли в гору., со всех окрестностей слетались богатенькие прихожане, словно пчелы на цветы, в период цветения. И даже епископ Тулузы, по состоянию здоровья выхлопотал разрешение у папы на лечение по методу цветотерапии, переселился на месяц со всем своим клиром в женский монастырь.
Кстати, если кто из прихожан, получив полное отпущение грехов, не расплачивался сполна, его ожидало суровое покаяние: выходя из кельи послушницы, он босыми ногами ступал не по лепесткам роз, а по терновым останкам розовых кустов, со всеми щипами и колючками, сверху ещё покрытых крапивой. Когда он проходил этот зал раскаяния, на выходе ему предлагали омыть ноги колодезной водой, настолько ледяной, что на первый миг грешнику казалось, что он опять испытал райской блаженство. Потом ему заботливо надевали на ноги его портянки и он, ступая на грешную землю, чувствовал, как по ногам идёт лёгкое покалывание, словно муравьи бегают по его ногам. По всей Европе тогда разразилась эпидемия подагры, от которой медики не могли найти лекарства. Немного помогало кровопускание. Так вот, когда несколько человек после прохождения по розовым шипам и крапиве избавились от подагры напрочь, весть о лечебном чуде монастыря вмиг облетела всю Францию. Теперь посещение церкви Нотр Дам де Тор стало носить характер паломничества. А в лучших домах Тулузы и Парижа вошло в моду в первую брачную ночь выстилать постель лепестками красных роз.
А Елисей тем временем, успокоившись, что его любимой крапиве ничего не грозит, а значит и до виноградников никто не доберётся, отправился в Бордо на симпозиум лучших виноделов страны, который длился почему-то пятнадцать суток. Видимо, постичь все тонкости винного дела за более короткий срок не удавалось никому. Оно и понятно. Дело в том, что во Франции несколько тысяч сортов винограда. Чтобы лучше почувствовать вкус и аромат каждого сорта, из него сначала делают вино. Потому что если ты будешь пробовать даже по одной виноградинке, то на первой же сотне сортов набьёшь живот, оскомину и морду тому, кто предложит тебе ещё хоть одну ягодку. Другое дело, когда тебе предлагают попробовать в жидком виде в длинном и тонком фужере из прозрачного стекла. Тонкие ценители сначала оценят на свет качество стекла и цвет налитого напитка, потом пощелкают ногтем пальца по стеклу и послушают, как звенит хрусталь богемского фужера. Особо искушенные ещё смочат палец слюной и поводят им по верхней кромке бокала, понаслаждаются возникшей при этом мелодией и только потом отхлебнут из фужера маленький глоточек. Закатят при этом глаза к небу и языком попытаются разогнать то малое, что попало в рот, чтобы лучше ощутить вкус вина.
Елисей на первых четырех десятках проб просто хлобыстал весь фужер в глотку, смочив сразу всю полость рта и мигом ощутив всю прелесть и аромат вина. К концу ярмарки Елисей уже вёл себя как заправский винодел со стажем. Он неспеша подходил к новой бочке, осматривал сначала бочку, обстукивал её, измерял ширину клепок, только потом обращал свой взор на притихших виноделов и тыкал пальцем в краник. Те быстренько наливали ему фужер, предварительно протерев его чистой стороной фартука, и подавали со словами: - местный сорт бордо. Немного кисловатый, но для кабаков пойдёт.
Елисей подносил фужер к лицу, поводил его вокруг носа, потом просматривал на свет и выносил приговор: - Да, бордо. Местного разлива. Урожай прошлого года. Сразу видно – дело ног настоящего француза. Но ваш работник, что давил виноград, не помыл ноги, когда перелезал из другой бочки с виноградом светлых сортов. Глядите, как проблескивают светлые пятнышки на кристально-бордовом фоне. – А попробовав на язык, он окончательно добивал виноделов. – Чуть передержали в тепле. Вино требует постоянной температуры, не выше температуры воды в Гарроне в сентябре. Иначе оно скисает и приобретает вкус как у крокуса.
К концу ярмарки Елисея как авторитетнейшего эксперта по виноделию приглашали для заключения сделок и решению спорных вопросов между виноделами. Чаще всего спорили виноделы анжуйских сортов и авиньонских. Когда обратились к Елисею для разрешения этого спорного вопроса, он с достоинством бесспорного знатока сразу взял оба фужера, обнюхал их разными ноздрями одновременно, потом глотнул из одного, затем из другого и произнёс: - Вот это авиньонское вино. Обладает всеми достоинствами креплённого вина. Отменная выдержка и чувствуется креплёность. Но бондарь, что делал бочку, куда была налита эта партия вина, использовал рыбий клей из рыбы, пойманной в мае и только отметавшей икру. Поэтому вино следует подавать к рыбным блюдам и салатам, выращенным с мая по июнь. А это – анжуйское, отличается отменным вкусом и ароматом. Но в подвал, где хранилось вино, попала вода с птичьего двора. Поэтому вино надо подавать к птице и заедать фруктами, выращенными не в тесных огородах, а в широких светлых садах.
Возвращался Елисей в самом радужном настроении…
Вот в честь такого знатного специалиста в области выращивания цветов и виноградников и были названы Елисейские поля. А как иначе, ведь Франция славится в первую очередь своими виноградниками и разнообразными сортами превосходных вин. В конце концов, на все праздники мы обязательно пьём шампанское, а особо искушенные пьют только коньяк Наполеон. Уж чем-чем, а Франция нам известна в первую очередь по этим напиткам.
Этот небольшой отрывок взят из книги «Опус Девы». Если вам понравилось, готов напечатать ещё несколько отрывков из этой книги. В этой книге есть много интересных сведений, которые вы не найдете в официальной литературе. И всё изложено несколько в ироничной форме.
