Всем привет! В эти выходные я "оторвалась" на кухне. Никуда не нужно было спешить. Планировали с сыном сходить в музей, но он решил, что потемпературить более интересное занятие и все выходные мы провели дома.
Начну с супов. Их вышло два. Когда я выбирала, что делать на чаше весов были: щи (осталась капуста с прошлой готовки) или аля рассольник с рыбой. В итоге я не смогла определиться и приготовила 2. Щей - большую кастрюлю, а рассольника маленькую (вдруг не понравится).
Щи
Готовила на свиных ребрышках. Вышло крайне насыщенно. Муж оценил.
Рассольник с рыбой
Наверно вернее назвать его пародией на традиционный рассольник, но раз с огурчиками, значит он. Вместо перловки я взяла рис (он быстрее варится). Из рыбы я выбрала консервированного тунца.
Суп крайне специфичен по ингредиентам, но вышло очень вкусно. Привереда сын попробовал и на второй день попросил налить его, хотя щи он тоже очень уважает =).
Гречка по-купечески
На главное основное блюдо приготовила гречку по-купечески с говядиной. На фото говядину почти не видно, но она там есть))
Дары лета под соусом бешамель
Ну или если говорить попроще - лесные грибы в соусе из сливок, масла и муки. =) Я еще добавила свои индийские специи для овощей. Получилось очень пряно, сытно и вкусно.
Куриные ножки по-гречески
Ножки обжарить на масле, выложить. В этой же сковороде обжарить мелко нарезанные помидоры и лук. После выложить ножки, добавить чеснок, зелень, оливки с лимоном и тушить до готовности.
Шоколадный пирог
Простой и вкусный пирог на сметане и со сметанным кремом (сметана на сметане и сметаной погоняет))). Вышел не сухим, легкая кислинка на креме. Пирог понравился всем=).
На самом деле с выпечкой я вообще плохо дружу, не могу никак привыкнуть к газовой духовке, где я даже температуру не вижу. Но, кажется, понемногу осваиваюсь.
Компот
И да, сегодня он не из смородины, хоть она еще есть. Сегодня он из шиповника и яблок.
На днях прилетело мне счастье в виде мешка сушеных домашних яблочек. Пока там не завелись новые члены семьи, буду готовить яблочные компоты. Для меня огромный плюс, что в этот компот я не добавляла сахар (подумала, что каждый сможет это сделать потом сам) а он и без этого вышел достаточно сладкий.
Кажется, что на неделю не хватит, поэтому взяла еще куриного филе, чтобы можно было приготовить отбивные или просто обжарить.
Вот такое меню вышло. Спасибо всем, кто дочитал до конца. Отличной недели! =)