Как вы, наверное, уже знаете Мясоеды, мои особые навыки связаны с миром мяса и огня, а не с миром шоколада и сладких десертов. Поэтому я поставил перед собой задачу найти отличный способ включить шоколад в готовку мяса барбекю в смокере. Я рад сказать, что мне удалось объединить эти два мира. Все, кто пробовал этот какао-барбекю, были настолько заинтригованы и взволнованы ароматами.
Эта какао-масса для барбекю на самом деле не имеет шоколадного вкуса, но она добавляет глубину, которую вы не сможете найти ни с каким другим ингредиентом.
Сохраняйте рецепт мясоеды, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
2 чайные ложки кошерной соли
2 чайные ложки копченой паприки
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка темного какао-порошка . Убедитесь, что вы используете темное какао для этого рецепта для лучшего вкуса.
1 чайная ложка порошка чипотле
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки тмина
Смешайте все ингредиенты для натирания барбекю с какао в небольшой миске. Используйте вилку, чтобы разбить любые комки.
Храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить все свежим.