Доброе утро)
Сегодня рецепт из кулинарного журнала Савёр.
Я немного переработала) Мой вариант -
* 1 стакан воды,
50 гр сливочного масла,
пакетик ванильного сахара,
пол чайной ложки соли,
2 ст.ложки сахара,
закипятить. Снять с огня и всыпать стакан муки, энергично размешивая деревянной ложкой.
Тесто получается гладкое и отстаёт от стенок кастрюли.
Добавить 2 яйца, добавлять по одному, полностью вымешивая.
в готовое тесто добавить 2 - 3 ст.ложки сыра фета. Тщательно растереть и вымешать.
Жарить во фритюре, около 7 - 8 минут, переворачивая, до румяности. Выкладывать пышки во фритюр - с помощью десертной ложки.
Готовые пышки вынуть на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Слегка присыпать сахарной пудрой.
Нежнейшие, воздушные пышки бенье, с легким ароматом ванили и тонким сырным вкусом.
