И вот вы вплываете на кухню, вы правильно одеты и хорошо пахнете. Теперь было бы неплохо подкрепить ваши позитивные устремления. Все мы хотим сделать свои привычки и питание более здоровыми, но некоторым в этом требуется помощь. Кое-какие шаги в нужном направлении вы можете предпринять и дома, где отказ от не самой полезной для здоровья пищи удается отчасти компенсировать выбором подходящей посуды. Начнем с сенсорного рецепта для полезного питания.
Первым делом следует включить освещение на максимальную яркость — а если за окном не зимняя тьма, просто раздвиньте занавески и впустите в кухню как можно больше дневного света . Яркий свет способствует выбору более полезных для здоровья продуктов:в ресторанах проводили исследования,меняя освещенность от полутьмы до яркого солнечного света и при ярком освещении посетители заказывали более здоровую еду.
Профессор Дипаян Бисвас из Университета Южной Флориды , задавшись целью изучить это явление,вместе с коллегами провел исследование в сети закусочных, насчитывающей 1200 заведений в 23 странах. В определенный день в двух американских закусочных включили тусклое освещение, а в двух других — яркое, и в каждой из них клиентам задавали вопросы о выборе блюд и просили оценить свою умственную активность. В ярко освещенных закусочных посетители чувствовали себя бодрее и чаще заказывали овощи, рыбу на гриле и блюда из курицы, чем жареные блюда, говядину и свинину. Кроме того, в плохо освещенных заведениях калорийность заказанных блюд оказалась значительно выше.
Затем исследователи повторили эксперимент в лабораторных условиях: включали яркое или тусклое освещение и предлагали выбор между обычным печеньем Oreo и таким же печеньем в шоколадной глазури. В эксперименте участвовало 135 студентов, и при ярком освещении большинство выбирали «здоровый» вариант.
Исследование провела и я в кругу своей семьи,и хочу вам сказать что это действительно работает ☝️ После чего я решила изучить о сенсорных рецепторах более подробно и поделиться с вами тем что удалось почерпнуть в следующем посте)
Пробуйте и вы друзья,ведь это не только полезно ,но и увлекательно 🤗