Статистика показывает, что многие жители России перестали покупать дорогие продукты питания. В основном на столах Россиян блюда из макарон, картофеля, недорогого мяса и рыбы. Но кризис кризисом, а праздники никто не отменял. И на новогодний стол очень хочется приготовить необычные блюда, в эти дни экономия на рационе не тот случай.
Чтобы еда выглядела оригинальной, нужно всего лишь изменить некоторые ее ингредиенты. Например, можно в традиционный винегрет положить копченую рыбу. Изменится вкус, и салат превратится из обычного в праздничный.
Салат сельдь под шубой можно сделать порционно, в виде шариков. Каждый кусочек сельди закатать в свекольно-яичный фарш. Сверху посыпать зеленью и желтками.
В праздники хорошо выручает пищевой желатин. Из него готовят различные заливные блюда и десерт. Приятный вкус у желе из кефира. В него добавляют любые ягоды. Дети принимают это лакомство за домашнее мороженое.
Разнообразить ужин на новый год поможет лаваш. В него закатывают любые мясные или рыбные продукты и овощи. Такие рулетики выглядят празднично, и они экономичнее простой нарезки.
Бюджетный стол можно украсить острыми салатами восточной кухни. Огурцы, морковь, редис или капусту нарезают соломкой и выдерживают в растворе уксуса. Промывают водой, сдабривают ложечкой соевого соуса и пряностями по вкусу.
Если хочется приготовить блюда с грибами - выручат сухие шиитаке. Стоят они недорого, а после замачивания превращаются в целую гору хрустящих грибов. Их можно жарить и добавлять в любые салаты. Масса возможностей проявить творчество на кухне.
Обычный картофель в мундире тоже можно подать на стол с фантазией. Вареные клубни очищают и вынимают сердцевину. Фарш - маринованные опята и свежий огурец. В принципе, в картофельные лодочки можно положить все, что угодно. Таким же образом фаршируют и томаты Черри. Их можно разрезать крест накрест и вынуть семена. Традиционная начинка - тертый сыр с чесноком. Но можно и пофантазировать, и сделать свое оригинальное блюдо.
Любой продукт можно подавать в виде чипсов или пожарить в кляре. Даже обычную нарезку можно превратить в красивую запеканку. Сложить слоями колбасу с сыром, а потом этот бутерброд окунуть в кляр и пожарить. Сверху полить любым острым соусом.
Новогодний стол можно наполнить оригинальными блюдами и вполне бюджетно. На это не обязательно закладывать многие тысячи рублей. Стоит только проявить личную фантазию, а также поискать оригинальные рецепты в интернете. Если еще приготовить блюда из полезных продуктов, то и желудкам будет легче , и энергии хватит на активный отдых в новогодние каникулы.
Каток, зимние прогулки в лесу, парке на лыжах, катание на санках с горки, выезд на горно-лыжный курорт станут вашими лучшими друзьями и наполнят вас дополнительной энергией. Сидение за телевизором и переедание - не лучшие друзья для вашего здоровья. Активность и позитив во всем - это наш вектор в выходные дни для семейного отдыха.
Психологи уверяют, что интересная и необычная еда лечит нервы. Поэтому только от нас зависит, с каким настроением мы собираемся встретить этот новый год.