Вкусно, сочно, ярко.
Много вишни, пряностей, чуть копченостей. Густое, плотное, насыщенное тело. Послевкусие длительное, с нотками черных ягод. Гармоничные, хорошо прорисованный, но не раздражающие танины. В общем, сыто-пьяно, дорого-богато. Хорошее, достойное Каберне. Если встретить его акции, то брать однозначно. Мне оно досталось по цене 600 рублей, а встречается порой и за 1200, что уже совсем не так радует.
Гастрономическое сопровождение для него обязательно. Вариант тут один - мясо! Много мяса! Пряного, на гриле и с каким-нибудь вкусным красным ягодным соусом (например, брусничным или клюквенным).
Это не легкомысленное каберне, а скорее созерцательное, мне кажется, оно не для шумных компаний и вечеринок. Оно для осенне-зимних вечеров, долгих, пасмурных, располагающих к уединению и тишине.
На днях прочитала роман роман «Пять четвертинок апельсина» англичанки Джоан Харрис и вот какую замечательную цитату о вине я там встретила: "Вино, по капле извлекаемое, выпестываемое от момента перерождения почки в плод и проходящее через столько стадий, пока не станет вином, достойно лучшей участи, чем наполнять брюхо бездумного пьянчуги. Оно достойно уважения, достойно радости, благоговейного к себе отношения."
Что ж, наш сегодняшний Каберне соответствует этой красивой цитате...
Жизнь хороша, но это не повод пить больше одного бокала вина.
Ваш энофилософ-несомелье, Светлана Л.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Содержание является частным мнением и не носит коммерческого характера.
Уважаемые любители философии и вина, не забывайте подписываться, оставлять свой след на полях и писать комментарии — это поможет развиваться каналу и Вам)))