Желейные помидоры на зиму

Желейные помидоры на зиму

Оригинальная, а главное, вкусная заготовка на зиму: желейные помидор.

🔖Необходимые продукты:

1. Помидоры - 5 кг;
2. Вода - 4 л.;
3. Репчатый лук - 500 г.;
4. Сахарный песок - 200 г.;
5. Соль -120 г.;
6. Уксус (9%) - 50 мл.;
7. Желатин - 1 ч. ложка;
8. Черный перец горошком - 6 шт.;
9. Душистый перец горошком - 6 шт.;
10. Лавровый лист - 6 шт.;
11. Гвоздика - 6 шт.

Способ приготовления желейных помидор на зиму

1. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, лавровый лист и черный перец горошком. Хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и ждем закипания. Кипятим три минуты.
2. Добавляем в кипящую воду, разведенный в теплой воде, желатин и уксус. Кипятим пять минут. Маринад готов.
3. На дно стерилизованных банок улаживаем душистый перец, гвоздику. Затем, закладываем помидоры, чередуя с колечками лука.
4. Заливаем кипящим маринадом. Накрываем банки крышками и стерилизуем 15-20 минут. После чего, закатываем.
5. Отправляем в прохладное место. Через три недели желейные помидоры будут готовы к употреблению.