Эти наггетсы настоящие куриные, с известными ингредиентами, без ароматизаторов, консервантов и красителей, потому что они приготовлены дома. В “тесто” для домашних наггетсов можно положить все что угодно: овощи, зелень, что больше нравится. Их легко можно пожарить во фритюре, но можно идеально приготовить в духовке, всегда с небольшим количеством масла, и для того чтобы они подрумянились, перевернуть их в середине приготовления. Куриные наггетсы можно заморозить и приготовить в любое удобное время. Только сначала лучше заморозить их на отдельном противне, а затем положить в пакет, чтобы не раздавились.
Рецепт жареных куриных наггетсов.
Ингредиенты на 1 дюжину наггетсов
• 1 куриная грудка
• 1 ст л сливочного сыра
• 2 ломтика нарезанного хлеба
• 1 стакан молока
• Немного муки
• Панировочные сухари
• Соль
• Перец
• 1 яйцо
• Масло для жарки во фритюре
Пошаговый способ приготовления:
1. Выложить ломтики нарезанного хлеба в молоко.
2. Удалить с курицы жир, белые полоски и все нежелательное. Поместить курицу в кухонный комбайн и взбить до получения пасты, которая станет основой для начинки куриных наггетсов.
3. Добавить к взбитой курице в комбайне сливочный сыр, размоченный в молоке хлеб, посолить и поперчить. Повторно взбить. Должна получиться более однородная паста.
4. Сформировать из этой пасты куриные наггетсы: сначала маленькие шарики. Если тесто приготовлено правильно, его очень легко придать желаемой форме. Секрет того, чтобы маленькие шарики не прилипали к рукам, заключается в том, чтобы руки были слегка смочены водой. Затем обвалять эти маленькие шарики в муке, придавая им форму наггетсов. На этом этапе все наоборот: нужно насухо вытереть руки, иначе все прилипнет.
5. Куриные наггетсы обвалять в яйце, а затем в панировочных сухарях.
6. Обжарить на хорошо разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Их также можно приготовить в духовке с добавлением небольшого количества масла. Необходимо знать, что для наггетсов обычно используют куриное филе или грудку. Если взять бедро, то они получатся по - жирнее. Наггетсы можно подать с любым соусом, майонезом или кетчупом. Подавать к любимому гарниру – макаронам, картофелю или рису. Украсить листьями салата или другой зеленью. Приятного аппетита! Готовьте с желанием и отличным настроением!